ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ હોળી રંગોની સાથે-સાથે ઘણી બધી વાનગીઓનો તહેવાર છે. ઘણીવાર આપણે હોળી પર સમાન પરંપરાગત ગુજિયા અને નમકપારે બનાવીએ છીએ, પરંતુ આ વખતે હોળી 2026ને કંઈક ખાસ બનાવવા માટે, તમે ‘ટોફી સમોસા’ અજમાવી શકો છો. તે માત્ર જોવામાં જ આકર્ષક નથી, પરંતુ ખાવામાં એટલું ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ છે કે બાળકો હોય કે પુખ્ત વયના લોકો તેના દિવાના થઈ જશે. ટોફી સમોસા શું છે? આ સામાન્ય સમોસાનું ક્રિએટિવ વર્ઝન છે. આમાં સમોસાનું સ્ટફિંગ ટોફીના આકારમાં વીંટાળવામાં આવે છે. તેનું ક્રિસ્પી કવર અને અંદરનો મસાલેદાર મસાલો તેને પાર્ટીઓ માટે પરફેક્ટ ‘ફિંગર ફૂડ’ બનાવે છે. સામગ્રી: લોટ: 2 કપ સેલરી: મોયન માટે અડધી ચમચી તેલ/ઘી: 4 ચમચી બાફેલા બટાકા: 3-4 (છૂંદેલા) વટાણા: અડધો કપ મસાલો: લાલ મરચું, સૂકી કેરીનો પાવડર, ગરમ મસાલો, મીઠું (સ્વાદ મુજબ) તળવા માટે તેલ- સ્ટપબાય મેથડ (Stepby-1) તેલ. લોટ બાંધો: લોટમાં મીઠું, સેલરી અને મોયન (તેલ) ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને સખત લોટ બાંધો અને 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો.2. સ્ટફિંગ તૈયાર કરો: એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું, વટાણા અને મેશ કરેલા બટાકા ઉમેરો. હવે તેમાં બધા સૂકા મસાલા નાખીને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. છેલ્લે લીલા ધાણા ઉમેરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.3. ટોફીનો આકાર આપો: કણકના નાના બોલ બનાવો અને તેને લંબચોરસમાં ફેરવો. બટાકાનું સ્ટફિંગ મધ્યમાં મૂકો. હવે તેને રોલ કરો અને તમારી આંગળીઓથી બંને છેડા દબાવો અને તેને ટ્વિસ્ટની જેમ ‘ટોફી’ આપો. 4. ક્રિસ્પી ફ્રાય: એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને આ ટોફી સમોસાને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. હોળી પાર્ટી માટે કેટલીક ખાસ ટિપ્સ. રંગબેરંગી સમોસા: જો તમે તેને વધુ વિશેષ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે કણકમાં પાલકની પ્યુરી (લીલી) અથવા બીટરૂટનો રસ (લાલ) ઉમેરીને કુદરતી રંગો આપી શકો છો. સર્વિંગ: તેમને મીઠી અને ખાટી આમલીની ચટણી અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો. તે કરો. બાળકોને તે કેમ ગમશે? સમોસાનો આ ‘ટોફી લુક’ બાળકોને ખૂબ આકર્ષે છે. તે ખાવામાં સરળ છે અને હોળી રમતી વખતે બાળકો તેને સરળતાથી પકડીને ખાઈ શકે છે.
