આજે પણ શહેરોના જૂના વિસ્તારોમાં એવી ઘણી વસ્તુઓ છે જે આપણને આપણા બાળપણની સીધી યાદ અપાવે છે. આવું જ એક ઉદાહરણ છે રસ્તાની બાજુના નાના વિક્રેતાઓ રેતીમાં ચિપ્સ અને અન્ય નાસ્તા તળતા હોય છે. હાલમાં જ સોશિયલ મીડિયા પર એક વીડિયો વાયરલ થયો છે, જેણે જૂની યાદોને તાજી કરી દીધી છે. ઈન્ડિયન જેમ્સ નામના પેજે આ વીડિયો ઈન્સ્ટાગ્રામ પર શેર કર્યો છે. વીડિયોમાં હળવા મજાક સાથે પણ છે, જેમાં ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડની ખૂબ જ હેલ્ધી હોવાના વખાણ કરવામાં આવ્યા છે.
ભારતનું આ સ્ટ્રીટ ફૂડ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, એલ્યુમિનિયમ, ટાઇટેનિયમ, યુરેનિયમ, પ્લેટિનમ, ક્રિપ્ટોનિયમ વગેરેથી ભરપૂર છે 🤡 pic.twitter.com/FHgNgNZqsP
— 🚨ભારતીય જેમ્સ (@IndianGems_) ફેબ્રુઆરી 17, 2026
વીડિયોમાં, રસ્તાની બાજુમાં આવેલ એક દુકાનદારને એક મોટી તપેલીમાં ગરમ રેતીનો ઉપયોગ કરીને રંગબેરંગી ચિપ્સ તળતા જોઈ શકાય છે. તે પહેલા રેતીને સારી રીતે ગરમ કરે છે અને પછી તેમાં તૈયાર કાચી ચિપ્સ ઉમેરે છે. થોડીવારમાં ચિપ્સ પફ થઈ જાય છે અને ક્રિસ્પી બની જાય છે. પછી દુકાનદાર તેમને રેતીથી અલગ કરે છે, પેક કરે છે અને ગ્રાહકોને વેચે છે. આ આખી પ્રક્રિયા ઘણા લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો હસતા પણ હોય છે.
આ નાસ્તામાં શું ખાસ છે?
ખરેખર, નાના શહેરો અને નગરોમાં આ પદ્ધતિ નવી નથી. વર્ષોથી રેતીથી ભરેલી ચિપ્સ, પાપડ અને અન્ય નાસ્તા બનાવવામાં આવે છે. ગરમ રેતી આ વસ્તુઓને ઝડપથી અને વધારે તેલ વગર બનાવવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ, સ્વચ્છતા અને સ્વાસ્થ્યને લગતા પ્રશ્નો ઉભા થવા સામાન્ય છે. આજના સમયમાં જ્યારે લોકો સ્વસ્થ જીવનશૈલી અને સ્વચ્છતા પ્રત્યે વધુ જાગૃત થયા છે ત્યારે આવા વીડિયો ચર્ચાનો વિષય બને છે.
તેમ છતાં, આ દ્રશ્ય બાળપણની યાદોને પાછું લાવે છે. શાળાએથી પાછા ફરતી વખતે, રસ્તાના કિનારે ઉભા રહીને આ રંગબેરંગી ચિપ્સ ખરીદવી, મિત્રો સાથે ખાવી અને પોકેટ મનીથી નાની નાની વસ્તુઓ ખરીદવી, આ બધી યાદો આ વિડીયો દ્વારા તાજી થઈ છે. તે સમયે, ભાગ્યે જ કોઈએ વિચાર્યું હતું કે આ ચિપ્સ તંદુરસ્ત છે કે નહીં. તે સમયે, સૌથી મહત્વની વસ્તુ સ્વાદ અને કંપનીની મજા હતી.
આ વિડિયો આપણને એ પણ યાદ અપાવે છે કે ભારતની સ્ટ્રીટ ફૂડ કલ્ચર કેટલી વૈવિધ્યસભર અને અનોખી છે. દરેક પ્રદેશની પોતાની શૈલી, તકનીક અને સ્વાદ હોય છે. જો કે આ પદ્ધતિઓ ઘણીવાર આધુનિક ધોરણોથી ઓછી હોય છે, તેમ છતાં તેમની સાથે સંકળાયેલી ભાવનાઓ લોકોના હૃદયમાં ઊંડે ઊંડે જડેલી રહે છે. આ જ કારણ છે કે આવા વીડિયો સોશિયલ મીડિયા પર ઝડપથી વાયરલ થાય છે.
