ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આજકાલ જ્યાં જુઓ ત્યાં પ્રોટીનની ચર્ચા જોવા મળે છે. જીમમાં જતો યુવક હોય કે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતી મહિલા, દરેકના હોઠ પર એક જ વાત હોય છે કે “આહારમાં પ્રોટીન વધારો.” પરંતુ, આ ‘પ્રોટીન લવ’ વચ્ચે એક ભય પણ ફેલાયો છે. લોકો વારંવાર પૂછે છે, “દોસ્ત, શું વધુ પડતું પ્રોટીન ખાવાથી મારી કિડનીને નુકસાન થશે?” આ પ્રશ્ન ખૂબ જ માન્ય છે. આ અંગે વરિષ્ઠ તબીબ ડો.સાકેત ગોયલે અનેક માન્યતાઓનો પર્દાફાશ કર્યો છે અને સીધી વાત કરી છે. આવો મામલો શું છે તે સરળ ભાષામાં સમજીએ.1. શું પ્રોટીન ખરેખર કિડનીનું દુશ્મન છે? આ સૌથી મોટો ભય છે. ડો.ગોયલના જણાવ્યા અનુસાર, જો તમે સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ છો અને તમને કિડનીની કોઈ બીમારી નથી, તો ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારથી તમારી કિડનીને કોઈ ખતરો નથી. હા, પ્રોટીનને પચાવવા માટે કિડનીને થોડી મહેનત (ફિલ્ટરેશન) કરવી પડે છે, પરંતુ સ્વસ્થ શરીર આ ભારને સરળતાથી સંભાળે છે. પરંતુ આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે, જો કોઈને પહેલાથી જ કિડનીની થોડી પણ સમસ્યા છે, તો તેણે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. આવા લોકો માટે વધારાનું પ્રોટીન ‘અગ્નિના બળતણ’ તરીકે કામ કરી શકે છે અને સમસ્યા વધારી શકે છે. તેથી, કિડનીના દર્દીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ વિના પ્રોટીન પાવડર અથવા વધુ પડતા માંસાહારીનું સેવન ન કરવું જોઈએ.2. પ્રાણી પ્રોટીન અથવા છોડ પ્રોટીન: જે વધુ સારું છે? ઘણીવાર લોકો માંસ, માછલી અને ઇંડા પર આધાર રાખે છે. ડૉક્ટરોનું કહેવું છે કે એનિમલ પ્રોટીનમાં ‘એસિડ લોડ’ વધારે હોય છે. જો તમે તેને વધારે ખાઓ છો તો તેનાથી કિડની પર દબાણ આવે છે. તેની સરખામણીમાં કઠોળ, સોયા અને કઠોળમાંથી મળતું ‘પ્લાન્ટ પ્રોટીન’ કિડની માટે થોડું નરમ અને વધુ સુપાચ્ય છે. તેથી માત્ર ચિકન-મટન જ નહીં પણ દાળ-રોટલી પણ સમાન રીતે ખાવાનો પ્રયાસ કરો.3. શું પ્રોટીનથી કિડનીમાં પથરી થાય છે? હા, કનેક્શન હોઈ શકે છે. જ્યારે આપણે વધુ પડતું માંસ અને માછલી ખાઈએ છીએ, ત્યારે શરીરમાં યુરિક એસિડ અને કેલ્શિયમનું સ્તર બગડી શકે છે, જે પાછળથી પથરીનું સ્વરૂપ લે છે. તેથી, પુષ્કળ પાણી પીઓ અને સંતુલન જાળવો.4. શું પ્રોટીન સપ્લિમેન્ટ્સ સલામત છે? જીમમાં જતા છોકરાઓને બોક્સવાળા પાઉડર ખૂબ જ પસંદ હોય છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે જો સપ્લિમેન્ટ સારી ગુણવત્તાની હોય અને તમે તેને એક મર્યાદામાં લઈ રહ્યા હોવ તો સ્વસ્થ લોકોને કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ. પરંતુ જો તમે ઓછું પાણી પીતા હોવ અને કેન પછી કેન ખાલી કરો તો તમે તમારી કિડનીને મુશ્કેલીમાં મુકી રહ્યા છો.5. શું દરેક વ્યક્તિએ ઓછું પ્રોટીન ખાવું જોઈએ? બિલકુલ નહીં! પ્રોટીન એ આપણા શરીર માટે બિલ્ડીંગ બ્લોક છે. તે સ્નાયુઓ, ત્વચા અને વાળ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. માત્ર ‘ડર’ના કારણે પ્રોટીન બંધ ન કરો.
