ગિલાન બેરે સિન્ડ્રોમ (જીબીએસ) એક ચેપી ન્યુરોલોજીકલ રોગ છે, જે પુણેમાં ઝડપથી ફેલાય છે. આ રોગના 100 થી વધુ કેસ નોંધાયા છે. જીબીએસ એ ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર છે, જેમાં વ્યક્તિની રોગપ્રતિકારક શક્તિ તેની પોતાની નર્વસ સિસ્ટમ પર હુમલો કરે છે. તે સામાન્ય રીતે બેક્ટેરિયલ ચેપ સાથે સંકળાયેલું છે, ખાસ કરીને કેમ્પિલોબેક્ટર જેજુની સાથે. નિષ્ણાતો કહે છે કે લોકોને તેનાથી ડરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે કોઈ ચેપી રોગ નથી. જો કે, જો લક્ષણો દેખાય છે, તો તરત જ સારવાર લેવી જરૂરી છે.
જીબીએસને રોકવા માટે કઈ વસ્તુઓ ટાળવી જોઈએ
ડો. પ્રિયંકા સેહરાવાટ, એમડી મેડિસિન ડીએમ ન્યુરોલોજીના એઆઈઆઈએમએસ, દિલ્હીના નિષ્ણાત, જીબીએસને ટાળવા માટે કેટલાક ખોરાક ટાળવાની સલાહ આપી છે. તેમના અનુસાર:
- બહારનો ખોરાક: સંપૂર્ણ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળો. ખાસ કરીને ચીઝ, પનીર અને ચોખાના સેવનને ઘટાડે છે, કારણ કે બેક્ટેરિયા ઝડપથી વિકસી શકે છે.
- ખોરાક માટેની તૈયારી: ખાધા પહેલા ચોખા, ચીઝ અને પનીર જેવી ખાદ્ય ચીજો ધોવા અને રાંધવા જરૂરી છે.
- દૂષિત ખોરાક અને પાણી: દૂષિત ખાઓ અને પાણી ટાળો.
આ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખો
- ખોરાકને યોગ્ય રીતે રાંધવા: ખાતરી કરો કે ખાદ્ય ચીજો ઓછામાં ઓછા 165 ડિગ્રી ફેરનહિટના તાપમાને રાંધવામાં આવે છે, જેથી હાનિકારક બેક્ટેરિયા દૂર થાય.
- હાથની સફાઈ: મરઘાં અને ડેરી ઉત્પાદનોને સ્પર્શ કરતા પહેલા અને પછી તમારા હાથને સાબુ અને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
- જુદા જુદા વાસણોનો ઉપયોગ: કાચા માંસ અને અન્ય ખાદ્ય ચીજો માટે વિવિધ કટીંગ બોર્ડ અને વાસણોનો ઉપયોગ કરો, જેથી બેક્ટેરિયાને ફેલાવાથી રોકી શકાય.
- પશ્ચિમીકૃત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ: પશ્ચિમીકૃત દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો વિના ટાળવું જોઈએ.
આ સાવચેતીઓને અપનાવીને, તમે જીબીએસ જેવી સમસ્યાઓ ટાળી શકો છો અને તમારી પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરી શકો છો.
