ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આપણા બધાના રસોડામાં ‘હળદર’નું વિશેષ સ્થાન છે. જો તમને ઈજા થઈ હોય તો હળદરનું દૂધ અને જો તમે કઠોળનો સ્વાદ વધારવા માંગતા હોવ તો એક ચપટી હળદર સામાન્ય બાબત છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ‘બ્લેક ટર્મરિક’ વિશે સાંભળ્યું છે? હા, તે પીળી હળદર જેટલી જૂની છે, પરંતુ તેની વિશેષતા અને ઔષધીય શક્તિ તમને આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેને તંત્ર-પૂજા કે જાદુ સાથે જોડે છે, પરંતુ જો વિજ્ઞાન અને આયુર્વેદના દૃષ્ટિકોણથી જોઈએ તો આ કાળું મૂળ કોઈ વરદાનથી ઓછું નથી. ચાલો જાણીએ કે આ દુર્લભ હળદરને શા માટે ‘સુપરફૂડ’ની શ્રેણીમાં રાખવામાં આવી છે. 1. સાંધાના દુખાવા અને સોજા માટેનો રામબાણ ઉપાય જેમ જેમ ઉંમર વધે છે અથવા ડિસેમ્બરની કડકડતી ઠંડી વધે છે તેમ તેમ આપણા ઘૂંટણ અને સાંધાનો દુખાવો જાગી જાય છે. કાળી હળદરમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. જો તમે આર્થરાઈટિસ અથવા સ્નાયુના લાંબા ગાળાના દુખાવાથી પરેશાન છો, તો તેને લગાવવાથી અથવા તેનું યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરવાથી સોજો ઝડપથી ઓછો થાય છે.2. આજના સમયમાં ફેફસાનું સ્વાસ્થ્ય સૌથી મોટો પડકાર છે. જો કોઈ વ્યક્તિને અસ્થમા, શરદી કે ઉધરસની બીમારી હોય તો કાળી હળદરનો એક નાનો ટુકડો અથવા તેના અર્કનો રસ લેવાથી ઘણી રાહત થાય છે. તે ફેફસાંને સાફ કરવામાં અને લાળ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.3. લીવર અને પાચનનું ધ્યાન રાખો. ઘણીવાર આપણે જે ભારે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેની સીધી અસર આપણા લીવર પર પડે છે. કાળી હળદર આપણા શરીરના આંતરિક ભાગોને ‘ડિટોક્સ’ કરવાનું કામ કરે છે. તે પિત્તનું ઉત્પાદન વધારે છે, જેના કારણે ખોરાક સરળતાથી પચી જાય છે અને ગેસ અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ દૂર રહે છે.4. પીળી હળદર ત્વચા માટે ગ્લોઈંગથી ઓછી નથી. તેનો ઉપયોગ આપણે ઘસવામાં કરીએ છીએ, પરંતુ કાળી હળદરને ડાઘ અને ખીલ દૂર કરવામાં વધુ શક્તિશાળી માનવામાં આવે છે. તેમાં એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-ફંગલ ગુણો છે, જે તમને ચહેરા પરના હઠીલા નિશાન અને ડાર્ક સ્પોટ્સને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.5. પ્રાચીન સમયમાં જ્યારે યુદ્ધમાં ઘા થતા ત્યારે કાળી હળદરને પીસીને તેના પર લગાવવામાં આવતી હતી. તેમાં કેચુ જેવો જાડો રંગ હોય છે, જે ચેપને રોકવામાં અને ઈજાને ઝડપથી સૂકવવામાં મદદ કરે છે. કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો? તે તદ્દન અસરકારક હોવાથી, તે મોટી માત્રામાં ન લેવું જોઈએ. તમે તેનો પાવડર બનાવી શકો છો અથવા તેનો એક નાનો ટુકડો મધ સાથે લઈ શકો છો. જાણકાર ચિકિત્સક અથવા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ સારું રહેશે, ખાસ કરીને જો તમે પહેલેથી જ કોઈ દવાઓ લેતા હોવ. કાળી હળદર એ માત્ર એક જડીબુટ્ટી નથી, પરંતુ તે આપણા પૂર્વજોનો વારસો છે જે આજના રોગોની સંપૂર્ણ સારવાર આપે છે. આગલી વખતે જો તમે આ ક્યાંક જોશો, તો ચોક્કસપણે તેનું મહત્વ સમજો.
