વજન ઘટાડવાનો ખોરાકઃ જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો આ રીતે શેકેલા ચણા ખાઓ, ચરબી માખણની જેમ ઓગળી જશે.

ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આજે 14મી ડિસેમ્બર છે અને ઠંડી તેની ચરમસીમા પર છે. આવા હવામાનમાં, આપણે બધાને એવું લાગે છે કે સાંજે રજાઇ નીચે બેસીને કંઈક મસાલેદાર ખાવું. ઘણી વાર આપણે બોક્સ ખોલીએ છીએ અને આપણી સામે એ જ ચિપ્સ કે બિસ્કીટ જોઈએ છીએ. અથવા જો તમારી પાસે વધુ પડતું હોય તો ‘રોસ્ટેડ ચણા’ને તે જ રીતે ચાવવા. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ સરળ દેખાતા શેકેલા ચણા તમારા સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. તેને ‘ગરીબની બદામ’ ન કહેવાય. તે પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. અને જો તમે તેને સાદો ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો પ્રખ્યાત શેફ પંકજ ભદૌરિયાએ તેને રસપ્રદ બનાવવાની કેટલીક રીતો જણાવી છે, જેને જાણીને તમે અત્યારે રસોડા તરફ દોડી જશો. ચાલો આપણે જાણીએ કે તમે શેકેલા ચણા સાથે શું અજાયબીઓ કરી શકો છો: 1. શેકેલા ચણાની ‘ચાટપતિ ચાટ’ સૌથી સરળ અને દરેકની પ્રિય છે. રસોઇયાના મતે તમારે માત્ર ચણાને એક બાઉલમાં નાખવાના છે. ઉપરથી બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા અને લીલા ધાણા ઉમેરો. અસલી સ્વાદ ત્યારે આવશે જ્યારે તમે તેમાં થોડું લીંબુ નિચોવો અને ચાટ મસાલો છાંટશો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, કાર્ટમાં વેચાતી ભેલપુરી પણ આની સરખામણીમાં નિસ્તેજ લાગશે.2. ચણાનો સૂપ (શિયાળા માટે શ્રેષ્ઠ) શિયાળામાં સૂપ પીવાનું કોને ન ગમે? તમે શેકેલા ચણાનો પાવડર બનાવીને ઘટ્ટ અને ક્રીમી સૂપ તૈયાર કરી શકો છો. તે માત્ર પેટ જ નથી ભરે પણ શરીરને અંદરથી ગરમ કરે છે. જેઓ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેમના માટે આ એક સરસ રાત્રિભોજન વિકલ્પ છે.3. શેકેલી ચણા બરફી કે લાડુ જો તમે મીઠાઈ ખાવાના શોખીન છો પણ ખાંડથી ડરતા હોવ તો આ વાનગી તમારા માટે છે. શેકેલા ચણાને પીસીને તેમાં થોડું ઘી અને ગોળ ઉમેરીને તમે અદ્ભુત લાડુ કે બરફી બનાવી શકો છો. તેનો સ્વાદ ચણાના લોટના લાડુ જેવો જ હોય ​​છે, પરંતુ તે વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. તે બાળકોના ટિફિન માટે હિટ આઈટમ છે.4. જ્યારે તમે ઘરે તાજા બનાવી શકો છો ત્યારે મસાલા કોટિંગ સાથે પેકેજ્ડ ચણા બજારના નાસ્તા શા માટે ખાઓ? એક પેનમાં થોડું ઘી અથવા તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું, હિંગ, લાલ મરચું અને કેરીનો પાઉડર ઉમેરો અને પછી શેકેલા ચણા ઉમેરીને બરાબર હલાવો. તેને એક ડબ્બામાં રાખો અને જ્યારે પણ ભૂખ લાગે ત્યારે ખાઓ.5. હેલ્ધી પાવડર (શેક માટે) જો તમે જીમમાં જાઓ છો અથવા વ્યસ્ત જીવન જીવો છો, તો તમારી સાથે શેકેલા ચણાનો પાવડર (જેમ કે સત્તુ) રાખો. તેને દૂધ કે પાણીમાં ભેળવીને પીવાથી ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળે છે. હેલ્થ ટોકઃ શેફ પંકજ કહે છે કે શેકેલા ચણામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. તેથી, જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે આ 5 પદ્ધતિઓનો સમાવેશ કરો. ન લોટ, ન વધારાની ખાંડ, ન તેલ અને મસાલાનો ડર.