ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ડિસેમ્બર મહિનો શરૂ થઈ ગયો છે (અથવા શિયાળો તેની ટોચ પર છે) અને ઠંડા પવનોએ જોર પકડ્યું છે. તમને રજાઇમાંથી બહાર નીકળવાનું મન થતું નથી અને તમને શરીરમાં એક વિચિત્ર સુસ્તી અને જડતા અનુભવાય છે, નહીં? આવી સ્થિતિમાં આપણા વડીલો દવા લેતા ન હતા, તેઓ રસોડામાં જઈને કંઈક એવું બનાવતા હતા જેનાથી શરીરમાં ગરમી અને શક્તિ આવે. આજે અમે એવા જ એક દેશી “સુપરફૂડ” વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ – ચણા દાળ ડ્રાય ફ્રુટ લાડુ. તે માત્ર મીઠી નથી, પરંતુ શિયાળા માટે એક શક્તિશાળી ટોનિક છે. ચાલો સરળ ભાષામાં સમજીએ કે શા માટે તેને “શિયાળાનું પાવરહાઉસ” કહેવામાં આવે છે.1. શરીરને અંદરથી ગરમ રાખશે (નેચરલ બોડી વોર્મર) શિયાળામાં સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવું. ચણાની દાળ (બંગાળ ગ્રામ) ની પ્રકૃતિ ગરમ છે. જ્યારે તેને દેશી ઘીમાં શેકવામાં આવે છે અને તેમાં બદામ અને કાજુ જેવા ડ્રાયફ્રૂટ્સ મિક્સ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે શરીરને આંતરિક ગરમી પ્રદાન કરે છે. આ ખાધા પછી, તમને વારંવાર ઠંડી લાગશે નહીં અને તમે દિવસભર સક્રિય અનુભવ કરશો.2. હાડકાનો દુ:ખાવો જતો રહેશે (બોન હેલ્થ) ઘણી વખત ઠંડી વધવાથી ઘરના વડીલોને ઘૂંટણ અને સાંધામાં દુખાવો થવા લાગે છે. આનું કારણ છે વાતામાં વધારો અને લુબ્રિકેશનનો અભાવ. આ લાડુમાં રહેલું દેશી ઘી સાંધાને લુબ્રિકેટ કરે છે. ચણાની દાળ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર હોય છે. આ કોમ્બો હાડકાંને લોખંડની જેમ મજબૂત બનાવે છે. જો તમને કમરનો દુખાવો હોય તો આ લાડુ તમારા માટે વરદાન છે.3. પ્રોટીનનો સસ્તો અને ખાતરીપૂર્વકનો સ્ત્રોત (પ્રોટીન પેક્ડ) જો તમે નોન-વેજ નથી ખાતા અથવા પ્રોટીન સપ્લીમેન્ટ્સ પર ખર્ચ કરવા માંગતા નથી, તો ચણાની દાળ શ્રેષ્ઠ છે. તે પ્રોટીનનો ભંડાર છે. શિયાળામાં, આપણા સ્નાયુઓને સમારકામ માટે પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. બાળકોનો વિકાસ હોય કે પુખ્ત વયના લોકોના સ્નાયુઓની તંદુરસ્તી હોય – આ લાડુ દરેકને ફાયદો કરે છે.4. આળસને દૂર કરો, તમારા મગજને શાર્પ કરો (બ્રેઈન બૂસ્ટર) શું તમને પણ શિયાળામાં કામ કરવાનું મન થતું નથી? શું તમે થાક અનુભવો છો? તેમાં ઉમેરવામાં આવેલા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ (જેમ કે અખરોટ અને બદામ)માં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને વિટામીન E હોય છે. તે તમારા મગજને સીધી રીતે પ્રકાશિત કરે છે. તેને નાસ્તામાં દૂધ સાથે લેવાથી દિવસભરનો થાક મટે છે.5. ખાંડ છોડો અને ગોળ લો (Twist of Jaggery). આ લાડુની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. શિયાળામાં ગોળ ફેફસાંને સ્વચ્છ રાખે છે, પાચનક્રિયા સુધારે છે અને આયર્નની ઉણપને દૂર કરે છે. ગોળના લાડુનો અર્થ થાય છે “ડબલ લાભ”.
