ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: આપણા ભારતીયો માટે ચા માત્ર એક પીણું નથી, તે એક ‘ઈમોશન’ છે. સવારની શરૂઆત ચાથી કરો, મહેમાનો આવે તો ચા, માથાનો દુખાવો હોય તો ચા અને મિત્રો સાથે ગપસપ કરવી હોય તો ચા! સાચું કહું તો ચા વગર આપણો દિવસ અધૂરો લાગે છે. પરંતુ ઘણી વાર આપણે સાંભળીએ છીએ કે “ચા પીવાથી પેટ દુખે છે” અથવા “તેનાથી એસિડિટી થાય છે.” શું ચા ખરેખર ખરાબ છે? જવાબ છે ના. આયુર્વેદ કહે છે કે ચા ખરાબ નથી, પરંતુ આપણે જે રીતે અને સમયસર પીશું તે આપણા સ્વાસ્થ્યને બગાડે છે. જો તમે પણ ચાના શોખીન છો અને તેને છોડવા માંગતા નથી, તો તેને પીવાની રીત બદલો. પછી જુઓ, આ ચા બની જશે તમારો સ્વસ્થ મિત્ર.1. ‘બેડ ટી’ની સંસ્કૃતિને ના કહો. સવારે ઉઠતાની સાથે જ ખાલી પેટ ચા પીવી એ સૌથી મોટી ભૂલ આપણે કરીએ છીએ. રાતોરાત આપણા પેટમાં એસિડ બને છે, અને તેના ઉપર આપણે ગરમ કેફીન ઉમેરીએ છીએ. તે પેટની અસ્તરને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ચયાપચયને ધીમું કરે છે. સાચી રીતઃ સવારે ઉઠ્યા પછી એક કે બે ગ્લાસ પાણી પીઓ, કંઈક હલકું ખાઓ (જેમ કે બદામ કે બિસ્કિટ), તો જ એક કપ ચા પીઓ. 2. મજબૂત ચાને બદલે ‘મસાલા ચા’ પીવો. આયુર્વેદ અનુસાર, દૂધ અને ખાંડવાળી ચા શરીરમાં કફ અને ભારેપણું વધારી શકે છે. તેનાથી બચવાનો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે તેમાં મસાલા નાખો. ટીપ: તમારી ચામાં હંમેશા આદુ, એલચી, લવિંગ અથવા તજ ઉમેરો. આ મસાલા ચાની ‘ખરાબ અસરો’ ઘટાડે છે, પાચન સુધારે છે અને ગેસ બનતા અટકાવે છે.3. જમ્યા પછી તરત જ ચા? બિલકુલ નહીં! આપણામાંથી ઘણાને લંચ કે ડિનર પછી ચા પીવાની ઈચ્છા થાય છે. આ આદત સૌથી નુકસાનકારક છે. જ્યારે તમે ભોજન સાથે અથવા પછી તરત જ ચા પીઓ છો, ત્યારે ચામાં હાજર ‘ટેનીન’ ખોરાક દ્વારા આપવામાં આવેલ આયર્ન અને પોષણને શોષી લે છે. મતલબ, એ વાત સાચી છે કે તમે સારો ખોરાક ખાધો, પરંતુ તમારા શરીરને તેનો લાભ મળ્યો નથી. ઓછામાં ઓછું એક કલાકનું અંતર રાખો.4. ચાને વધારે ઉકાળો નહીં. ઘણા લોકો ચાને એટલી ઉકાળે છે કે તે સંપૂર્ણપણે કાળી અને કડવી બની જાય છે. ચા જેટલી લાંબી ઉકળે છે, તે શરીર માટે વધુ ઝેરી બને છે. તેને હળવાશથી પકાવો અને તાજું પીવો. વારંવાર ગરમ થતી ચાને ઝેર સમાન ગણવામાં આવે છે. સારાંશ ચા છોડવાની જરૂર નથી. ખાલી પેટે ન પીવો, તેને મસાલેદાર બનાવો અને મર્યાદામાં પીવો. પછી ચાની ચૂસકી લેવાનો સાચો આનંદ માણો!
