જેમ જેમ આપણે વય કરીએ છીએ, ત્યાં એક વસ્તુ છે જે આપણને છોડી દે છે – અને તે છે આપણી ત્વચાનું ‘કોલાજન’. આ આપણી ત્વચાનું કુદરતી પ્રોટીન છે, જે ચહેરાને ચુસ્ત, મુલાયમ અને યુવાન રાખે છે. જ્યારે તેનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે, ત્યારે ચહેરો ઝૂલવા લાગે છે અને ગ્લો ગાયબ થઈ જાય છે. બજારમાં ‘કોલેજન સપ્લીમેન્ટ્સ’નો પૂર છે અને આપણામાંથી ઘણા તેને ખરીદવા માટે અમારા ખિસ્સા ખાલી કરે છે. પરંતુ શું ખરેખર ગોળીઓની જરૂર છે? પ્રખ્યાત ત્વચારોગ વિજ્ઞાની (ત્વચા નિષ્ણાત) ડૉ. ગુરવીન વારૈચ કહે છે – બિલકુલ નહીં! તેણે તાજેતરમાં ઇન્સ્ટાગ્રામ પર જણાવ્યું હતું કે આપણા રસોડામાં જ ‘કોલેજન બોમ્બ’ છુપાયેલા છે, જે મોંઘી ગોળીઓ કરતાં વધુ અસરકારક છે. ચાલો જાણીએ તે 5 વસ્તુઓ વિશે. 1. બોન બ્રોથ ડૉ. વારૈચ તેને કોલેજનનો ‘ફાધર’ માને છે. આ શ્રેષ્ઠ કુદરતી સ્ત્રોત છે. જ્યારે આપણે હાડકાંને ધીમી આંચ પર રાંધીએ છીએ, ત્યારે તેમાંથી કુદરતી કોલેજન અને એમિનો એસિડ નીકળે છે જે પાણીમાં ભળે છે. ફાયદોઃ આ પીવાથી ત્વચા અંદરથી ટાઈટ થઈ જાય છે. આ ઉપરાંત, તે તમારા સાંધાના દુખાવા માટે પણ રામબાણ છે. તેને ‘લિક્વિડ ગોલ્ડ’ કહેવું ખોટું નહીં હોય. 2. માછલી અને ચિકન (ખાસ કરીને ત્વચા સાથે) જો તમે નોન-વેજના શોખીન છો, તો તમારી પાસે કોલેજનનો ભંડાર છે. ચિકન અને માછલીના જોડાયેલી પેશીઓમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં કોલેજન હોય છે. ફાયદોઃ માછલીની બહારની ત્વચાને ફેંકી ન દો, તેમાં જ મોટાભાગના ફાયદા છુપાયેલા છે. ત્વચાની ખોવાયેલી ચમક પુનઃસ્થાપિત કરવાનો આ સૌથી સહેલો રસ્તો છે. 3. સાઇટ્રસ ફળો અને રંગબેરંગી બેરી: શાકાહારીઓ માટે આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે. કોલેજન બનાવવા માટે શરીરને વિટામિન સીની સખત જરૂર છે. શું ખાવું: લીંબુ, નારંગી, કીવી અને સ્ટ્રોબેરી જેવી ખાટી વસ્તુઓ. લાભ: વિટામિન સી શરીરમાં જાય છે અને કોલેજન ફેક્ટરીને “ચાલુ” કરે છે. એટલે કે, તે પોતે કોલેજન નથી, પરંતુ કોલેજન બનાવવા માટે બળતણ તરીકે કામ કરે છે. 4. ઈંડાની સફેદી: શું તમે નાસ્તામાં બાફેલા ઈંડા ખાઓ છો? તેથી ખૂબ સારું! ઈંડાના સફેદ ભાગમાં પ્રોલાઈન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે. લાભ: પ્રોલાઇન એ મુખ્ય ઇંટ છે જેમાંથી કોલેજન દિવાલ બને છે. રોજ ઈંડાની સફેદી ખાવાથી ત્વચામાં ચમક તો આવે જ છે સાથે સાથે વાળ પણ સિલ્કી બને છે. 5. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી: બાળપણમાં, માતા મને “લીલો અને પાલક ખાવા” કહેતી હતી, તેણી સાચી હતી. પાલક, કાળી અને મેથીમાં ક્લોરોફિલ હોય છે. લાભ: તેઓ શરીરને ડિટોક્સ કરે છે અને ત્વચાને પ્રદૂષણ અને સૂર્યના નુકસાનથી બચાવે છે. લીલા શાકભાજી કોલેજનને તૂટતા પણ અટકાવે છે. તેથી, આગલી વખતે મોંઘા સપ્લિમેન્ટ્સ ખરીદતા પહેલા, શાકભાજી બજાર અથવા તમારા રસોડામાં જાઓ. આ કુદરતી વસ્તુઓ તમારી ત્વચાને એવું પોષણ આપશે જે કોઈપણ કૃત્રિમ ગોળીમાં મળી શકતી નથી.
