વેઈટ લોસ હેક: રસોડાના નાનકડા જાદુગર, નિજેલા બીજ માત્ર અથાણાં માટે જ નથી, પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ વરદાન છે.

ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ આપણા ભારતીય રસોડામાં મસાલાનો ઉપયોગ માત્ર સ્વાદ વધારવા માટે જ નહીં પરંતુ દવા તરીકે પણ કરવામાં આવે છે. આ મસાલાના બોક્સના એક ખૂણામાં કાળા ત્રિકોણ આકારના નાના નાના બીજ હોય ​​છે, જેને આપણે કલોંજી (કાલોંજી અથવા કાળા બીજ) કહીએ છીએ. મોટા ભાગના લોકો તેનો ઉપયોગ અથાણાંમાં ખાટા અને સુગંધ ઉમેરવા અથવા ‘મથરી’ અને ‘સમોસા’ના લોટમાં ઉમેરવા માટે જ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આયુર્વેદના જૂના ડોક્ટરો અને નિષ્ણાતો તેને “સંજીવની” માનતા હતા? કહેવાય છે કે મૃત્યુ સિવાય દરેક રોગનો ઈલાજ તેમાં છુપાયેલો છે. તે મોટું લાગે છે, પરંતુ તેના ગુણધર્મો ખરેખર અદ્ભુત છે. ચાલો સરળ ભાષામાં સમજીએ કે આ કાળા બીજ તમારા રોજિંદા જીવનમાં કેવી રીતે પરિવર્તન લાવી શકે છે. 1. વાળ માટે ‘અમૃત’ છે (વાળ માટે જાદુ). આજકાલ વાળ સફેદ થવા અને નાની ઉંમરે વાળ ખરવા એ એક સામાન્ય સમસ્યા છે. મોંઘા શેમ્પૂ અને રાસાયણિક રંગો લગાવવાથી વાળને વધુ નુકસાન થાય છે. ઉપાયઃ નીજેલા તેલને અથવા તેને પીસીને નાળિયેર તેલમાં મિક્સ કરીને માથા પર લગાવવાથી વાળના મૂળ મજબૂત થાય છે. ટાલ પડવાની સમસ્યામાં પણ તે મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. વૃદ્ધ લોકો કહે છે કે તેનાથી વાળ કુદરતી રીતે કાળા રહે છે.2. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો (વજન ઘટાડનાર મિત્ર) જો તમે તમારા ફૂલેલા પેટથી પરેશાન છો અને પરેજીથી કંટાળી ગયા છો, તો નિજેલા બીજને તમારો મિત્ર બનાવો. કેવી રીતે ખાવું: નવશેકું પાણીમાં થોડું મધ અને નીજેલા બીજનો ભૂકો નાખીને સવારે પીવાથી ચયાપચયની ક્રિયા ઝડપી બને છે અને હઠીલી ચરબી ઓગળવા લાગે છે. 3. ડાયાબિટીસ અને સુગર (બ્લડ સુગર કંટ્રોલ) ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નિગેલાના બીજ ઉત્તમ ઘરગથ્થુ ઉપચાર હોઈ શકે છે. દરરોજ સવારે ખાલી પેટ તેનું સેવન કરવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે. આ તમારા શરીરને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે. (પરંતુ ડૉક્ટરની સલાહ ચોક્કસ લો). તમારી યાદશક્તિને શાર્પ કરો (બ્રેઈન બૂસ્ટર) શું તમે તમારી ચાવીઓ રાખવાનું પણ ભૂલી જાઓ છો? અથવા બાળકોને તેઓ જે વાંચે છે તે યાદ નથી? માનસિક નબળાઈને દૂર કરવામાં નિજેલાના બીજ ખૂબ જ અસરકારક છે. તેને દરરોજ ઓછી માત્રામાં ખાવાથી યાદશક્તિ તેજ થાય છે અને એકાગ્રતા વધે છે.5. આ બીજ માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં પરંતુ સુંદરતા માટે પણ ઉપયોગી છે. નિજેલા બીજમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે. તેની પેસ્ટ બનાવીને લગાવવાથી ચહેરા પરના ખીલ અને ડાઘ ઓછા થાય છે અને ત્વચા સ્વચ્છ અને ચમકદાર દેખાય છે. સાવધાની (મહત્વની વાત) – દરેક વસ્તુનો અતિરેક ખરાબ છે. નિજેલામાં ગરમ ​​શક્તિ હોય છે. તેથી, તે મુઠ્ઠીભર દ્વારા ખાવું જોઈએ નહીં. દિવસમાં માત્ર એક ચપટી (1-2 ગ્રામ) પૂરતી છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે રસોડામાં અથાણાંની બરણી ખોલો ત્યારે આ કાળા બીજને માત્ર એક મસાલા તરીકે ન સમજો, તે તમારા સ્વાસ્થ્યના સાચા રક્ષક છે.