હાઈ બ્લડ પ્રેશર અનેક રોગોનું કારણ બને છે. તેનાથી હૃદયરોગ અને સ્ટ્રોક પણ થઈ શકે છે. શિયાળાની ઋતુમાં ખાવા-પીવાની આદતો બદલાય છે, જેનાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ વધી શકે છે. તેથી, તમારે જાણવું જોઈએ કે શિયાળામાં તમારું બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં રાખવા માટે કયા સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાક ખાવા જોઈએ. દિલ્હીના AIIMSના મેડિસિન વિભાગના ડૉ. નીરજ નિશ્ચલ આ આહાર સંબંધિત સૂચનો વિશે જણાવી રહ્યા છે. ડૉ. નીરજ જણાવે છે કે શિયાળો હોય કે ઉનાળો, બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આ માટે તમારે તમારા ખાનપાન પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. શિયાળામાં તમારે કેટલીક ખાદ્ય ચીજો અવશ્ય ખાવી જોઈએ જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ડૉ. નીરજ સૂચવે છે કે શિયાળાની ઋતુમાં તમારે પાલક ખાવી જ જોઈએ. હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પાલક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ અંગે સંશોધન પણ કરવામાં આવ્યું છે. આ અભ્યાસમાં લોકોને દરરોજ 150 ગ્રામ પાલક ખવડાવવામાં આવી હતી. આનાથી તેમના હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી. ડૉ. નીરજ સમજાવે છે કે પાલક એ પાંદડાવાળા લીલા ફળ છે જેમાં નાઈટ્રેટની સારી માત્રા હોય છે, એક છોડ આધારિત સંયોજન જે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. સૂકા ફળો હાઈ બ્લડ પ્રેશર પર ફાયદાકારક અસર કરી શકે છે. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરેલા સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે નટ્સ અને આ બીજ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કોળાના બીજ ફ્લેક્સ સીડ્સ ચિયા સીડ્સ પિસ્તાચીઓઅખરોટ બદામ ગાજર આ સિઝનમાં ઘણા લોકોના આહારમાં ક્રિસ્પી, મીઠી અને પૌષ્ટિક ગાજર હોવા જોઈએ. ગાજર બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. 2023ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ લગભગ 100 ગ્રામ ગાજર (લગભગ 1 કપ છીણેલું કાચા ગાજર) ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ 10% ઓછું થઈ જાય છે. ઈંડા માત્ર પોષકતત્વોથી ભરપૂર ઈંડાં જ નથી, પરંતુ સંશોધન એ પણ બતાવે છે કે તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 2,349 પુખ્ત વયના લોકો પર 2023 ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેઓ દર અઠવાડિયે પાંચ કે તેથી વધુ ઇંડા ખાય છે તેઓએ હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર 2.5 mm Hg ઘટાડ્યું છે, જ્યારે દર અઠવાડિયે અડધા ડઝનથી ઓછા ઇંડા ખાનારાઓએ એવું નથી કર્યું. ઈંડા ખાનારાઓમાં પણ લાંબા ગાળાના હાઈ બ્લડ પ્રેશર થવાની શક્યતા ઘણી ઓછી હતી.
