ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ શિયાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ બજારમાં તાજા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં દેખાવા લાગે છે. આમાંથી એક છે મેથીના પાન! મોટાભાગના લોકો મેથીને સાદી શાકભાજી માને છે, પરંતુ સત્ય એ છે કે તે આપણા શરીર માટે ‘આયુર્વેદિક ખજાનો’ છે. મેથીના પાન આયર્ન, કેલ્શિયમ, વિટામિન K અને ફાઈબર જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આયુર્વેદ શા માટે મેથીના પાનને વિશેષ માને છે અને મેથી ખાવાના અદભૂત ફાયદા શું છે જે તમારે જાણવાની જરૂર છે? ચાલો વિગતવાર સમજીએ: 1. બ્લડ સુગર (ખાંડ/ડાયાબિટીસ)ને નિયંત્રણમાં રાખવું એ મેથીના પાનનો સૌથી મોટો અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાયદો છે. તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વરદાન માનવામાં આવે છે. મેથીના પાનમાં કેટલાક ખાસ તત્વો જોવા મળે છે, જે તમારા લોહીમાં શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે. તેથી જ મેથીની શાક ખાવી એ પણ ડાયાબિટીસનો એક પ્રકારનો ઘરગથ્થુ ઉપચાર છે, જેનું તમારે ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી ચોક્કસપણે સેવન કરવું જોઈએ.2. પાચનતંત્ર સુધારે છે: મેથીમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. તે તમારા પેટને સંપૂર્ણ રીતે સાફ રાખવાનું કામ કરે છે. તે પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવે છે. મેથીનું સેવન કબજિયાત, ગેસ અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ માટે ચોક્કસ ઈલાજ છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પેટના અલ્સરના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.3. વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપઃ જે લોકો વજન ઘટાડવા માટે ઘરેલું ઉપાય શોધી રહ્યા છે તેમના માટે મેથીની શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં હાજર ઉચ્ચ ફાઈબર તત્વ તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે, જેથી તમને વારંવાર ભૂખ ન લાગે. મેથીની ભાજી અથવા પરાઠા ખાવાથી તમે તમારા આહારને સંતુલિત કરી શકો છો, જેનાથી વજન ઘટાડવામાં સરળતા રહે છે. 4. હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. મેથીના પાનમાં પણ સારી માત્રામાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન K હોય છે. આ બંને તત્વો તમારા હાડકાંની મજબૂતાઈ અને તેમની ઘનતા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે નબળા અથવા સરળતાથી હાડકાં તૂટવાથી પરેશાન છો, તો મેથીના પાનને તમારા આહારનો આવશ્યક ભાગ બનાવો. મેથી સંધિવાથી પણ રાહત આપે છે.5. ત્વચા અને વાળની સમસ્યા દૂર કરે છેઃ શું તમે જાણો છો કે મેથી વાળને ઘટ્ટ અને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે? હા!મેથીની ઔષધીય મિલકત એ છે કે તેના પાંદડા ત્વચા સંબંધિત ચેપને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં વિટામીન સી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે પરંતુ તમારી ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર પણ રાખે છે. તેથી, આ ઋતુમાં, મેથીનો ઉપયોગ માત્ર મસાલા તરીકે જ નહીં, પરંતુ દરરોજ લીલાં, શાકભાજી કે રસના રૂપમાં પણ કરવાથી તમારા સમગ્ર સ્વાસ્થ્યને તેજ બનાવી શકાય છે.
