નવી દિલ્હી, 18 નવેમ્બર (NEWS4). સફરજન એક એવું ફળ છે કે જો તમે તેને રોજ ખાશો તો તમારે જલ્દી ડોક્ટર પાસે જવાની જરૂર નહીં પડે, કારણ કે તેમાં વિટામિન, મિનરલ્સ, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
સૌ પ્રથમ, જો આપણે પાચનની વાત કરીએ તો, સફરજનમાં હાજર પેક્ટીન નામનું દ્રાવ્ય ફાઇબર આંતરડાને સાફ કરે છે, પાચનને મજબૂત બનાવે છે અને કબજિયાત અને ગેસ જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. સફરજન તે લોકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે જેઓ વારંવાર પેટની સમસ્યા અથવા અનિયમિત પાચનથી પીડાય છે.
આ ફળ હૃદય માટે ઢાલ તરીકે પણ કામ કરે છે, કારણ કે તેમાં હાજર ફાઈબર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને લોહીના પ્રવાહને વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે. તેનાથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
વજન ઘટાડવામાં પણ તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સફરજનમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેને ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જે વારંવાર ખાવાની આદતને નિયંત્રિત કરે છે. જેઓ વજન ઘટાડવાના આહાર પર છે તેમના માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
સફરજન બ્લડ સુગર પણ ધીમે ધીમે વધારે છે, તેથી ડાયાબિટીસવાળા લોકો તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકે છે. તે તેમની ભૂખને સંતોષે છે અને તેમને ઊર્જા પણ આપે છે. આ ફળ મગજ માટે પણ અદ્ભુત માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ મગજના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે અને યાદશક્તિને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચા અને વાળની વાત કરીએ તો સફરજનમાં હાજર વિટામિન સી ત્વચાને ચમક આપે છે, કરચલીઓ ઓછી કરે છે અને વાળ ખરતા નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. તેના નિયમિત સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે, જેના કારણે શરીર ચેપ સામે સારી રીતે લડવામાં સક્ષમ બને છે.
સફરજનને છાલ સાથે ખાવું વધુ સારું માનવામાં આવે છે, કારણ કે મોટાભાગની ફાઈબર છાલમાં હોય છે. તમે દિવસમાં એકથી બે નાના કે મધ્યમ કદના સફરજન ખાઈ શકો છો.
–NEWS4
PIM/VC
