ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ જો તમે શુદ્ધ શાકાહારી છો અને તમારી ખાવા-પીવાની આદતોને લઈને ખૂબ જ સભાન છો, તો આ સમાચાર તમને મોટો આંચકો આપી શકે છે. બજારમાં ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનો પરના લીલા નિશાનને જોઈને આપણે ઘણી વાર માની લઈએ છીએ કે ઉત્પાદન 100% શાકાહારી છે. પરંતુ કેટલીકવાર સત્ય આપણે જે વિચારીએ છીએ તેનાથી સંપૂર્ણપણે અલગ હોય છે. આજે અમે તમને એવી જ કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને આપણે અને તમે વર્ષોથી ‘શાકાહારી’ માનીને ખાઈએ છીએ, પરંતુ તેને બનાવવાની પ્રક્રિયામાં કેટલીક એવી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે તેને ‘નોન-વેજિટેરિયન’ની શ્રેણીમાં મૂકે છે. 1. વ્હાઇટ સુગરઃ આ સાંભળીને તમને સૌથી મોટો આંચકો લાગી શકે છે. ચા, કોફી અને મીઠાઈઓમાં આપણે દરરોજ જે સફેદ ખાંડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે સંપૂર્ણપણે શુદ્ધ શાકાહારી હોઈ શકે નહીં. ખાંડને એકદમ સફેદ અને ચમકદાર બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તેને સાફ કરવા માટે ‘બોન ચાર’નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પ્રાણીઓના હાડકાંનો પાવડર છે. જો કે, આજકાલ ઘણી કંપનીઓ આ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરતી નથી, પરંતુ હજી પણ ઘણી જગ્યાએ આ પદ્ધતિ અપનાવવામાં આવે છે.2. રેસ્ટોરન્ટનો સૂપ: શિયાળામાં જ્યારે આપણે રેસ્ટોરન્ટમાં ‘વેજ ટોમેટો સૂપ’ અથવા ‘મિક્સ્ડ વેજ સૂપ’નો ઓર્ડર આપીએ છીએ, ત્યારે અમે સંપૂર્ણપણે રિલેક્સ થઈએ છીએ. પરંતુ ઘણી રેસ્ટોરન્ટ્સ, ખાસ કરીને જે નોન-વેજ પીરસે છે, તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સૂપ બેઝ (સૂપ)માં ચિકન અથવા મીટ સ્ટોક (પ્રાણીના હાડકામાંથી પાણી) ઉમેરે છે. તેથી, આગલી વખતે બહાર સૂપ પીતા પહેલા, કૃપા કરીને એકવાર પૂછો.3. કેટલીક ખાસ પ્રકારની ચિપ્સ (ફ્લેવર્ડ પોટેટો ચિપ્સ) સાદા, મીઠું ચડાવેલું બટાકાની ચિપ્સ શાકાહારી હોય છે, પરંતુ બજારમાં ઉપલબ્ધ ઘણી ‘સ્પાઈસી’ અને ‘ચીઝ’ ફ્લેવરવાળી ચિપ્સમાં કેટલાક ઘટકો હોઈ શકે છે જે માંસાહારી હોય છે. ઘણી વખત રેનેટ નામના એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ ચીઝ પાવડર બનાવવામાં થાય છે, જે પ્રાણીઓના પેટમાંથી કાઢવામાં આવે છે.4. નાન અથવા બ્રેડ: જ્યારે પણ આપણે બહાર ખાવા માટે જઈએ છીએ, ત્યારે નાન મંગાવવાનું ભૂલતા નથી. નાનને નરમ અને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે, ઘણા ઢાબા અને રેસ્ટોરન્ટ તેના કણકમાં ઈંડાનો ઉપયોગ કરે છે. ઘણા શાકાહારી લોકો ઈંડાનું સેવન કરતા નથી, તેથી તે તેમના માટે છેતરપિંડી સમાન છે. તો હવે શું કરવું? આ માહિતી તમને ડરાવવા માટે નથી, પરંતુ તમને જાગૃત કરવા માટે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે બજારમાંથી કોઈપણ પેકેજ્ડ ફૂડ ખરીદો, ત્યારે ફક્ત લીલા નિશાન પર વિશ્વાસ ન કરો, પરંતુ તેની પાછળ લખેલ ઘટકોની સૂચિને પણ ધ્યાનપૂર્વક વાંચો. અને જો તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં કંઈક ખાતા હોવ તો પૂછવામાં બિલકુલ સંકોચ ન કરો. તમારી જાગૃતિ જ તમારી આસ્થા અને ધર્મને તૂટતા બચાવી શકે છે.
