તે શિયાળાની સવાર છે, તમારા હાથમાં એક કપ ગરમ ચા છે, અને તે ચા પણ ગોળ સાથે હોવી જોઈએ … વાહ! તે માત્ર મજા છે. ગોળ સાથે ચા માત્ર સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે એક વરદાન પણ છે. પરંતુ, આપણામાંના મોટા ભાગની માત્ર એક જ ફરિયાદ છે – “અમે દૂધ ઉમેરીને, ચા ફાટ્યો!” અમે હંમેશાં તેને ગોળ પર દોષી ઠેરવીએ છીએ, પરંતુ યુટ્યુબર, શ્રીસિંહે વાસ્તવિક રહસ્ય જાહેર કર્યું છે. તેમના મતે, આ પાછળનું કારણ ગોળ નથી પરંતુ આપણી બે નાની ભૂલો છે. તેણે બાંહેધરી આપી છે કે જો તમે તેની સૂચના મુજબ ચા બનાવો છો, તો તમારી ચા ક્યારેય કર્કશ નહીં થાય, પરંતુ તે ખૂબ જ મજબૂત અને સ્વાદિષ્ટ હશે. તો, ચાલો આપણે વળાંક વિના મજબૂત ગોળ સાથે ચા બનાવવાની ગુપ્ત પદ્ધતિ જણાવીએ: શું જરૂરી છે? જગરી – એક ચમચી (અથવા સ્વાદ મુજબ) ચાના પાંદડા – એક ચમચી બેસિલ – 2 પાંદડા કાળા મરી – 3 અનાજ લીલા એલચી – 2 આદુ – નાના ભાગનું દૂધ – એક કપ ચા બનાવવાની સાચી રીત (પગલું -દર -પગલું): પગલું 1: બધાં યોગ્ય જગરીફર્સ્ટ પસંદ કરો, ‘દેશી’ જાગૃતિનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. દૂધ સાથે મિશ્રિત રાસાયણિક ગોળ ચાને ઝડપથી બગાડે છે. પગલું 2: પ્રથમ ઉકાળો પાણી અને મસાલા. એક કપ પાણી એક વાસણમાં મૂકો અને તેને ઉકાળવા રાખો. જ્યારે પાણી ગરમ થાય છે, ત્યારે આદુ, તુલસીનો છોડ, કાળા મરી અને એલચીને સારી રીતે ગ્રાઇન્ડીંગ કરીને મસાલા તૈયાર કરો. આ મસાલા એકલા તમારી ચામાં વાસ્તવિક જીવન ઉમેરશે. પગલું 3: આ પહેલી ભૂલ છે જે તમારે ન કરવી જોઈએ! જ્યારે પાણી ઉકળતા શરૂ થાય છે, ત્યારે ચાના પાંદડા, કચડી મસાલા અને ગોળ ઉમેરો. હવે ધ્યાન આપો: મોટાભાગના લોકો અહીં તરત જ દૂધ ઉમેરશે, અને આ સૌથી મોટી ભૂલ છે! તમારે આ મિશ્રણને સારી રીતે ઉકળવા દેવું પડશે, જેથી ગોળ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. ચળકાટ પીગળે ત્યાં સુધી દૂધ ઉમેરવા દોડી ન જાઓ. પગલું 4: સુધારવાની આ બીજી અને સૌથી મોટી ભૂલ છે! ઘણીવાર આપણે ફ્રિજમાંથી ઠંડા દૂધ કા take ીએ છીએ અને તેને સીધા ઉકળતા ચામાં રેડવું. તાપમાનમાં આ અચાનક ફેરફાર (તાપમાનનો આંચકો) દૂધને વળાંક આપે છે. સાચી પદ્ધતિ: બીજા જહાજમાં દૂધને અલગથી ગરમ કરો. જ્યારે દૂધ બોઇલમાં આવે છે, ત્યારે ગરમ દૂધને ઉકળતા પાણીમાં ગોળ સાથે રેડવું. પગલું 5: હવે ઉકાળો, ડરશો નહીં! જ્યારે તમે ગરમ મિશ્રણમાં ગરમ દૂધ રેડશો, ત્યારે ચા તરત જ ઉકળતા શરૂ થશે અને કર્લ કરશે નહીં. હવે તમે તેને તમારી પસંદગી મુજબ 2 થી 4 મિનિટ સુધી ઉકાળી શકો છો. તમે જેટલા લાંબા સમય સુધી ઉકાળો છો, ચા વધુ મજબૂત બનશે. હવે ચાને તાણ કરો અને શિયાળાની સવારનો આનંદ માણો!
