ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: નવરાત્રીમાં ઝડપી રાખવું એ આપણી પરંપરાનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. આ નવ દિવસોમાં, ઘણા લોકો ફક્ત ફળો અને સત્ત્વિક ખોરાક ખાય છે. પરંતુ ઘણી વાર આપણે આશ્ચર્ય પામીએ છીએ કે ઉપવાસ ખોરાકમાં એક સાથે કેવી રીતે સ્વાદ અને આરોગ્યનો સ્વાદ લેવો. જો તમે આ વર્ષે દુર્ગા પૂજા દરમિયાન તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ઝડપી વાનગીઓ પણ શોધી રહ્યા છો, તો પછી તેને છોડી દો! ઝડપીમાં પણ, તમે કેટલીક વાનગીઓ બનાવી શકો છો જે તમને energy ર્જા આપે છે અને જીભને પણ પસંદ કરે છે. તે જરૂરી નથી કે દર વખતે સમાન ખોરાક ખાવામાં આવે. થોડી ડહાપણથી, તમે તમારા ઝડપી ખોરાકને વધુ મનોરંજક બનાવી શકો છો. આ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવો: સાગો ખીચડી: તે ઉપવાસ માટે સૌથી પ્રિય અને ક્લાસિક વાનગી માનવામાં આવે છે. સાગોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સારી માત્રા હોય છે જે તમને દિવસભર energy ર્જા આપે છે. તે મગફળી, રોક મીઠું અને લીલા મરચાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે થોડી કરી પર્ણ ટેમ્પરિંગ લાગુ કરો છો, તો સ્વાદ વધુ વધશે. કટ્ટુ અથવા પાણીના ચેસ્ટનટ લોટ/ચિલા: કુત્તુ અને પાણીના ચેસ્ટનટ લોટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને ઝડપી દરમિયાન ખાઈ શકાય છે. તમે તેમની પુરી બનાવી શકો છો અને તેને બટાકાની શાકભાજીથી ખાઈ શકો છો, અથવા તમે મસાલા સાથે સ્વાદિષ્ટ ચીલા પણ બનાવી શકો છો, જે નાસ્તો અથવા પ્રકાશ ખાવાનો એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. સફરજન, કેળા, કાકડી, દાડમ અને થોડું બાફેલી મીઠી બટાકા કાપો. રોક મીઠું, કાળા મરી, લીંબુનો રસ અને કેટલાક લીલા ધાણા અને મિશ્રણ ઉમેરો. સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે, તે પોષક તત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે. શક્કંદ ચાત: શક્કરીયા એક મહાન સુપરફૂડ છે, જે ઉપવાસ દરમિયાન સારી રીતે ખાય છે. તેને ઉકાળો અથવા શેકવો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ટોચ પર રોક મીઠું, કાળા મરી, શેકેલા જીરું પાવડર, લીંબુનો રસ અને લીલો ધાણા ઉમેરો. કેટલાક દાડમ અનાજનું મિશ્રણ કરવું તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. મખાના ખીર/નાસ્તા: મખાને કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે અને ઉપવાસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તમે મખાન્સને ઘીમાં થોડું શેકવી શકો છો અને તેને રોક મીઠું અને મરીથી ખાઈ શકો છો. અથવા તમે દૂધમાં માખન્સને ઉકાળીને અને મીઠી ભળીને સ્વાદિષ્ટ માખાને ખીર બનાવી શકો છો. તે પેટને પ્રકાશથી ભરે છે. પનીર ટીક્કા (ઝડપી): જો તમે થોડો પ્રોટીન સમૃદ્ધ અને થોડો ભારે ખાવા માંગતા હો, તો તમે પનીર ટીક્કાને અજમાવી શકો છો. ઉપવાસના મસાલા (જેમ કે રોક મીઠું, કાળા મરી, લીલો મરચું, લીંબુ) નો ઉપયોગ કરીને ચીઝને મર્નેટ કરો અને તેને પાન પર અથવા એર ફ્રાયરમાં રાંધવા. પ્રોટીન અને સ્વાદ બંને માટે આ ખૂબ સારો વિકલ્પ છે. આ બધી વાનગીઓ ફક્ત કંટાળાને વિના તમારા ઉપવાસને પૂર્ણ કરશે નહીં પરંતુ તમને મહેનતુ અને સ્વસ્થ પણ રાખશે. તેથી તમારી પૂજા સાથે તમારા સ્વાસ્થ્યની સંપૂર્ણ કાળજી લો
