ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: શું તમે કાળા પડી જાઓ છો અને તમારા ઘરે પણ કરી પાંદડા (સ્વીટ લીમડો) લાવ્યા પછી બે દિવસ પછી ડૂબી જાઓ છો? જો આ નાનું પાન જે શાકભાજી અથવા દાળમાં સુગંધ અને સ્વાદને વધારે છે તે તાજું કરતું નથી, તો બધી મજા કર્કશ બની જાય છે. ઘણા લોકો તેમને ફ્રિજમાં રાખે છે, પરંતુ તેમ છતાં તેઓ ઝડપથી બગડે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ફ્રિજ વિના, તમે અઠવાડિયા સુધી કરી પાંદડા સંપૂર્ણપણે તાજા અને લીલા રાખી શકો છો? હા, આ એકદમ શક્ય છે. ચાલો આજે તમને આવી કેટલીક સરળ અને દેશી ટીપ્સ જણાવીએ. ફ્રિજ કરી પાંદડા કેવી રીતે તાજી કરવી? 1. એક ગ્લાસ પાણીવાળી મેલીવિદ્યા એ એક સરળ અને અસરકારક પદ્ધતિઓ છે. પ્રથમ પહેલાં, કરી પર્ણ દાંડીઓ સારી રીતે ધોઈ લો. હવે એક ગ્લાસ ગ્લાસ અથવા એક નાનો વાસણ લો અને તેને થોડું પાણી ભરો. આ પાણીના કાચમાં પાંદડાનાં પાંદડાઓ જાણે તમે ફૂલોને કલગીમાં રાખો છો. કાચ પાણીનો દિવસ બદલતા રહો. આ રીતે, તમારા કરી પાંદડા 8 થી 10 દિવસ સુધી તાજી રહેશે. કાગળમાં લપેટાયેલા રાખો અને જો તમારી પાસે c ંડી પાંદડાઓ છે, તો આ પદ્ધતિ તમારા માટે ઉપયોગી થશે. દાંડીમાંથી પાંદડાને અલગ કરો, પરંતુ તેમને તેમને ધોવાની જરૂર નથી. (યાદ રાખો, ભેજ એ પાંદડાઓનો સૌથી મોટો દુશ્મન છે) હવે સાદા કાગળ અથવા અખબાર લો. આ કાગળ પર પાંદડા ફેલાવો અને તેને સારી રીતે લપેટો અને તેને બંડલની જેમ બનાવો. આ બંડલને સૂકી અને ઠંડા સ્થળે મૂકો. ફ્રિજની જરૂર નથી. આ પાંદડા કાળા બનાવશે નહીં અને લાંબા સમય સુધી ચાલશે. . પાંદડા ધોઈ લો અને તેને સ્વચ્છ કપડાથી સારી રીતે સાફ કરો, જેથી તેમની પાસે કોઈ પાણી ન હોય. હવે આ પાંદડાને પ્લેટ અથવા ટ્રેમાં ફેલાવો અને તેને 2-3 દિવસ સુધી શેડમાં રાખો. સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવશો નહીં, નહીં તો તેમની સુગંધ ઉડશે. જ્યારે પાંદડા સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે અને ચપળ બને છે, ત્યારે તેને હવાઈ ભાગમાં રાખો. જ્યારે તમને જરૂર હોય, ત્યારે તમે ફક્ત કેટલાક પાંદડા કા .ો છો. તેમનો સ્વાદ અને સુગંધ મહિનાઓ સુધી અકબંધ રહેશે. તેથી આગલી વખતે તેઓ બજારમાંથી કરી પાંદડા લાવશે ત્યારે બગાડવા માટે તેમને છોડશો નહીં. આમાંની કોઈપણ પદ્ધતિને અનુસરો અને અઠવાડિયા સુધી તેમના તાજા સ્વાદનો આનંદ માણો.
