‘ટેપ્રી’ સ્વાદ ઘરે કેમ નથી બનતો? આ શેરી ચુસ્ત ચાની વાસ્તવિક રહસ્ય છે

તે વરસાદની season તુ, office ફિસની થાક અથવા મિત્રો સાથે ગપસપ છે … એક વસ્તુ છે જે દરેક તકને વિશેષ બનાવે છે – તે ‘કર્કા’ નો કપ છે. અને જ્યારે ચાની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે ઘરની ચા કરતાં શેરી ટેપ્રીની ચા વધુ ગુમાવીએ છીએ. શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે મોટી કોફી શોપ્સમાં અને આપણા પોતાના રસોડામાં પણ તે નાના ટેપ્રી ચામાં જાદુ શું છે? તેનો સ્વાદ, તેની ગંધ અને તેની જાડાઈ… કંઈક છે. મોટાભાગના લોકો ઘરે ચા બનાવતી વખતે સમાન ભૂલ કરે છે, જેથી ‘ટેપ્રી વાલા’ ક્યારેય ઘરે ન આવે. (ચાના 2 કપ માટે) દૂધ: કપ શું છે (સંપૂર્ણ ક્રીમ જો તે છે!) ચા લીપ: 2 ચમચી (સખત) ખાંડ: સ્વાદ મુજબ: એક નાનો ટુકડો, તાજા ટુકડાઓ, તાજી તિરાડ હુઇલાચાઇ: 2, તાજી કચડી આવે છે, વાસ્તવિક જાદુઈ: વાસ્તવિક જાદુઈ: તમે સાચી જાદુ બનાવવાની રીત છે, ફક્ત ચાને સમજવું. આ પાણીને નીચા જ્યોત પર ઓછામાં ઓછા 2-3 મિન્ટ માટે સારી રીતે ઉકળવા દો. જ્યાં સુધી તમે આદુ અને એલચીની ગંધ ન શરૂ કરો ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો. આ કરીને, બધા મસાલાઓનો સ્વાદ પાણીમાં સંપૂર્ણપણે બંધ થાય છે. હવે દૂધ ઉમેરો: જ્યારે પાણીનો રંગ ઘાટા થઈ જાય છે અને તે સારી રીતે બાફવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં એક કપ દૂધ ઉમેરો. ઉકાળો (દૂધ સાથે): દૂધ ઉમેર્યા પછી, દૂધ ઉમેર્યા પછી તેને ચમચી સાથે સારી રીતે ભળી દો અને પછી ગરમી ઝડપી બનાવો. ચામાં બોઇલ પર બોઇલ દો. જલદી તે ઉકળવા આવે છે, ગરમી ઓછી કરો અને તેને રસોઇ કરવા દો અને રાંધવા દો. બસ, તમારી ટેપ્રી સ્ટાઇલ ચા તૈયાર છે! પાણીમાં મસાલા વધુ સારી રીતે ઉકળે છે, વધુ સ્વાદ ખુલશે. તેથી આગલી વખતે તમારું મન ‘બહર વાલી’ પીવે, તો પછી ચોક્કસપણે આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો. અલબત્ત, તમને તે સ્વાદ મળશે કે તમે પાગલ છો.