ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ફળોનો રસ અથવા કોલ્ડ ડ્રિંક: જ્યારે પણ સ્વાસ્થ્યની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે બધા માનીએ છીએ કે ફળોનો રસ કોલ્ડ ડ્રિંક્સ અથવા સોડા પીણાં કરતા વધુ સારો છે. ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ઘણીવાર કોલ્ડ ડ્રિંક્સથી દૂર રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે જે પેકેટો તંદુરસ્ત પીતા હોવ છો, તમે તંદુરસ્ત પીતા હોવ છો, તે તમારા બ્લડ સુગર માટે ઠંડા પીણાની જેમ જોખમી પણ હોઈ શકે છે? ચાલો આજે આ સૌથી મોટા ભ્રમણાને દૂર કરીએ અને જાણીએ છીએ કે આજે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાસ્તવિક દુશ્મન કોણ છે. ડાયાબિટીઝની મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં ઝડપી વધારો. કોલ્ડ ડ્રિંક્સ ખાંડ અને કેલરીથી સમૃદ્ધ હોય છે, પરંતુ તેમાં કોઈ પોષક તત્વો નથી, તેથી તે આરોગ્યનો દુશ્મન માનવામાં આવે છે. ચાલો હવે ફળોના રસ વિશે વાત કરીએ. જ્યારે આપણે ફળોનો રસ કા remove ીએ છીએ, ત્યારે તેના બધા ફાઇબર એટલે કે ફાઇબર બહાર આવે છે અને ફક્ત મીઠી પાણી (ફ્રુક્ટોઝ ખાંડ). ફાઇબરનું કામ ધીમે ધીમે ફળમાં હાજર કુદરતી ખાંડને વિસર્જન કરવાનું છે. પરંતુ જ્યારે ત્યાં કોઈ ફાઇબર નથી, ત્યારે રસમાં હાજર બધી ખાંડ સીધી તમારા લોહી સુધી પહોંચશે અને બ્લડ સુગરમાં ઝડપથી વધારો કરશે, જેમ કે કોઈ ઠંડા પીણાં કરે છે. વ્યક્તિ અને કોલ્ડ ડ્રિંક્સ વચ્ચે કોઈ વિશિષ્ટ તફાવત નથી, પરંતુ તમને સાંભળીને આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ નારંગી અને સમાન કોલાના ગ્લાસમાં ખાંડની માત્રા લગભગ સમાન છે. ફક્ત એટલો જ તફાવત એ છે કે કેટલાક વિટામિન અને ખનિજો રસમાં જોવા મળે છે, જ્યારે કોલ્ડ ડ્રિંક્સમાં કેલરી સિવાય કંઈપણ શામેલ નથી. પરંતુ જ્યાં સુધી બ્લડ સુગર પરની અસરની વાત છે, તે બંને લગભગ સમાન કાર્ય કરે છે – એટલે કે ખાંડનું સ્તર ઝડપથી વધે છે. ઘણા અભ્યાસોએ બહાર આવ્યું છે કે નિયમિત ફળોનો રસ પીવાથી પણ પ્રકાર -2 ડાયાબિટીઝનું જોખમ વધી શકે છે. તેથી તમે રસને ‘તંદુરસ્ત’ તરીકે ધ્યાનમાં લેવા માંગતા હો તેટલું પીવાની ભૂલ ક્યારેય ન કરો. તો શું સાચું છે? ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે પીવાના રસને બદલે સંપૂર્ણ ફળો ખાવાનો છે. જ્યારે તમે સંપૂર્ણ ફળ ખાશો, ત્યારે તેનું ફાઇબર તમારા પેટમાં જાય છે, જે પાચન ધીમું કરે છે અને ખાંડને ધીમે ધીમે મુક્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને બિલકુલ વધારતું નથી. જો તમારે કંઈક પીવું હોય, તો સાદા પાણી, લીંબુનું શરબત (ખાંડ વિના), છાશ (છાશ) અથવા ખાંડ વિના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. યાદ રાખો, તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે “ખાઓ, પીવો”.
