ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: પ્રેશર કૂકર, જે દરેક ભારતીય રસોડુંનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને વિશ્વસનીય સાથી છે, તે એક ક્ષણમાં ‘બોમ્બ’ બનીને પણ વિસ્ફોટ કરી શકે છે. હા, તે સાંભળવામાં ડરામણી લાગે છે, પરંતુ તે સાચું છે. જ્યારે કૂકરએ એક તરફ રસોઈની પ્રક્રિયાને અત્યંત સરળ અને તીક્ષ્ણ બનાવી છે, ત્યારે તેના ઉપયોગમાં થોડી બેદરકારી જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે, ઘણીવાર આપણે મસૂર અને ચોખા ઓફર કરતી વખતે કેટલીક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબતોને અવગણીએ છીએ, અને આ બેદરકારીએ મોટો અકસ્માત પેદા કર્યો છે. તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે કૂકરને ગેસ પર રાખો છો, ત્યારે ફક્ત 1 મિનિટ લો અને આ 5 વસ્તુઓ તપાસો. મારો વિશ્વાસ કરો, તમારી આ નાની ટેવ તમને અને તમારા પરિવારને મોટા ભયથી બચાવી શકે છે. 1. કૂકરનો રબર (ગાસ્કેટ) તપાસો. આ કૂકરનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જે વરાળને અંદર સીલ કરે છે. શું: દર વખતે ઉપયોગ કરતા પહેલા રબર તપાસો. તે તેને છૂટક છે? અથવા તેમાં કોઈ તિરાડ છે? જો રબર સખત થઈ ગયો છે અથવા કાપવામાં આવે છે, તો તરત જ તેને બદલો. છૂટક અથવા ખરાબ રબર વરાળ લીક થઈ શકે છે અને દબાણ રચવું મુશ્કેલ છે. 2. કૂકરની વ્હિસલ તપાસો, વરાળનો આ મુખ્ય માર્ગ છે. જો તે બંધ છે, તો સમજો કે ભય ખૂબ મોટો છે. શું કરવું: આંગળી અથવા તે સ્વચ્છ છે કે નહીં તે સાથે વ્હિસલ હોલ (વેન્ટ ટ્યુબ) તપાસો. ઘણી વખત દાળ અથવા ચોખાના અનાજ તેમાં ફસાઈ જાય છે. જો આ છિદ્ર જામ કરવામાં આવે છે, તો વરાળ બહાર નીકળી શકશે નહીં અને કૂકર ફાટી શકે છે. સલામતી વાલ્વને ભૂલશો નહીં, આ કૂકરનો ‘ઇમર્જન્સી ગેટ’ છે. જ્યારે વ્હિસલ જામ થાય છે, ત્યારે આ વાલ્વમાંથી વધારાના દબાણ આવે છે. શું: આંગળીથી સલામતી વાલ્વ દબાવો અને તપાસો કે તે જામ નથી. જો તે ખસેડતું નથી અથવા જામિંગ કરતું નથી, તો તે કૂકરનો બિલકુલ ઉપયોગ કરશો નહીં. તરત જ તેને મિકેનિક સાથે ઠીક કરો. 4. કૂકરને ક્યારેય ભરો નહીં, આ ભૂલ લગભગ દરેક અન્ય મકાનમાં કરવામાં આવે છે. વધુ રસોઈ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં, લોકો કૂકરને ટોચ પર ભરો. ખાસ કરીને જ્યારે ઉકળતા (જેમ કે મસૂર, ચોખા, ખિચડી) ની જેમ ફેલાયેલી વસ્તુઓ રાંધતી વખતે, કૂકરને (1/2) કરતા વધારે ન ભરો. વરાળ માટે જગ્યા હોવી અને અંદર ફેલાવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. . પાણી વિના કોઈ વરાળ રહેશે નહીં, જે કૂકરની અંદર તાપમાનમાં વધુ વધારો કરશે અને તે ફાટી નીકળી શકે છે અથવા તે બગડી શકે છે. આ નાની, પરંતુ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબતોની સંભાળ રાખીને, તમે ફક્ત તમારા પ્રેશર કૂકરની ઉંમરમાં વધારો કરી શકતા નથી, પરંતુ તમારા રસોડા અને કુટુંબને સુરક્ષિત રાખી શકો છો.
