કાળો તલ: વરસાદની season તુમાં, ભેજ અને ઠંડાને કારણે ઘણા રોગોનો ફાટી વધે છે. આ સમયે રોગોને ટાળવું એ એક પડકાર સાબિત થાય છે. આ સિઝનમાં, બ્લેક તલ લેડસ ખાસ કરીને ડુંગરાળ વિસ્તારોમાં ખાવામાં આવે છે. આ દેશી રેસીપી આરોગ્યને સુધારવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે. બ્લેક તલ લેડસ એ પરંપરાગત મીઠાઈ છે, જે સ્વાદિષ્ટ છે તેમજ તે ચોમાસામાં શરીર માટે ફાયદાકારક છે. વર્ગો આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તેઓ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને પ્રતિરક્ષા વધારે છે. કાળા તલના તેલમાં હાજર કુદરતી તેલ ત્વચાને ભેજ આપે છે અને વરસાદને કારણે થતી સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આયુર્વેદમાં, કાળા તલને ગરમ માનવામાં આવે છે. કાળી તલ શરીરમાં ગરમી જાળવે છે. વાણી સંબંધિત સમસ્યાઓમાં બ્લેક મોલ ફાયદાકારક છે. આ લાડોઝ બાળકો, વડીલો અને મહિલાઓ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કાલેઝ તલ લાડોઝ બનાવવા માટે, તમારે તલના બીજના તલ બનાવવા માટે 1 કપ કાળો તલ, 1 કપ કચડી નાખેલી ગોળ અને 2 ચમચી દેશી ઘીની જરૂર પડશે. સૌ પ્રથમ, ઓછી ગરમી પર કાળા તલને શેકવું અને તેને ઠંડુ કરો. જ્યારે તલ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેમને નાના ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. હવે એક પ pan નમાં 3 ચમચી પાણી લો, ચળકતા ઉમેરો અને ગોળ રાંધવા. ગોળને ઓગાળ્યા પછી, તેમાં ઘી ઉમેરો. ગોળ રાંધ્યા પછી, તેમાં કચડી તલ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. આ મિશ્રણમાંથી નાના લેડસ બનાવો. તમે આ લાડસને એરટાઇટ ડબ્બામાં રાખી શકો છો. સવારે સવારે લાડુ ખાઓ અને સાંજે એક લાડુ. આ લાડુ ખાવાથી શરીરમાં energy ર્જા રહેશે.
