ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: રોગપ્રતિકારક શક્તિ: તમે કોળાનું નામ સાંભળતાંની સાથે જ નાક અને શરીરને સંકોચવાનું શરૂ કરો છો? મારા પર વિશ્વાસ કરો, જનરલ ઝેડ અને ત્યાં કેટલા લોકો છે જે કોળાની શાકભાજી જ પસંદ નથી. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે શાકભાજીની દુનિયામાં, કોળા એકમાત્ર જાદુઈ શાકભાજી છે જે વર્ષના બાર મહિનામાં સરળતાથી જોવા મળે છે? જો તમે થોડી મસાલેદાર અથવા નવી શૈલીમાં કોળાની શાકભાજી બનાવો છો, તો તે તેના સ્વાદને બમણી કરે છે અને જે તેને ગમતું નથી તે પણ તેના માટે પાગલ બની જાય છે. બજારમાં, લોકો ઘણીવાર ઘણા પ્રકારના કોળા-કેટલાક લીલા અથવા સફેદ રંગ જોઈને મૂંઝવણમાં આવે છે, અને તેના કદ અલગ હોય છે. લોકો આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે કયું કોળું સૌથી ફાયદાકારક છે અને કોને ખરીદવું? આજે અમે તમને આ વિવિધ રંગીન કોળા વચ્ચેનો રહસ્યમય તફાવત કહીશું, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને રસોડું બંને માટે મહત્વપૂર્ણ છે! પીળો, લીલો અને સફેદ કોળું બજારમાં જોવા મળે છે: જાણો કે તેમનો તફાવત અને આરોગ્ય લાભ શું છે, કોળુ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે અને દરેક કોળાનો ઉપયોગ થાય છે અને આરોગ્ય લાભો અલગ છે. તો ચાલો આપણે એક પછી એક આ કોળાના કિંમતી ફાયદાઓ સમજીએ: 1. બજારમાં સૌથી વધુ જોવા મળે છે અને ભારતીય ઘરોમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા કોળા લીલા કોળા છે. લોકો તેની શાકભાજીને ખૂબ ઉત્સાહથી ખાય છે અને તેનો સ્વાદ સામાન્ય રીતે સફેદ અથવા પીળો કોળા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર હોય છે. લીલો કોળુ ઘણીવાર મીઠી-મહાન વાનગીઓ અને દૈનિક શાકભાજીમાં વપરાય છે. આરોગ્ય માટે આશીર્વાદ: લીલો કોળુ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે આપણી પાચક સિસ્ટમને વધુ સારી રીતે રાખે છે. તે કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. તેમાં હાજર વિટામિન્સ અને ખનિજો આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે, જે આપણા શરીરને રોગો સામે લડવામાં સક્ષમ બનાવે છે. ફક્ત આ જ નહીં, તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ સારું માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં સારી માત્રામાં પોટેશિયમ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે કેલરી ઓછી પણ છે, જે વજન ઘટાડવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. 2. પીળો/નારંગી કોળું/શિયાળો સ્ક્વોશ: દૃષ્ટિની જાદુ અને સુવર્ણ મીઠી સ્વાદ! પીળો કોળા ઘણીવાર મોટા અને કદમાં લીલા કોળા કરતા થોડો લાંબો હોય છે. જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમનો રંગ ઘેરો પીળો અથવા નારંગીનો કોળું બને છે, અને તેનો સ્વાદ પણ હળવા મીઠા હોય છે. પીળો કોળું ઘણીવાર મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વપરાય છે જેમ કે બેકિંગ, કોળાના સૂપ અને કોળાની પાઇ. આરોગ્ય માટે આશીર્વાદ: પીળો કોળું, ખાસ કરીને તેનો નારંગી, બીટા કેરોટિનનો એક મહાન સ્રોત છે, જે શરીરમાં સમૃદ્ધ વિટામિનમાં બદલાય છે. વિટામિન એ દૃષ્ટિ માટેના આપણા સારા માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે, અને તે નાઇટ અંધત્વ જેવી સમસ્યાઓ અટકાવે છે. આ ઉપરાંત, બીટા-કેરોટિન પણ એક શક્તિશાળી એન્ટી ox કિસડન્ટ છે, જે કોષોને નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે અને વૃદ્ધત્વના લક્ષણોને ઘટાડે છે, તમારી ત્વચાને યુવાન અને ચળકતી બનાવે છે. તે ડાયાબિટીઝ મૈત્રીપૂર્ણ દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વ્હાઇટ કોળા / રાખ લોર્ડ: ડિટોક્સિફિકેશનનો ચેમ્પિયન અને વજન ઘટાડવાનો મિત્ર! સફેદ કોળા સામાન્ય રીતે ‘પેથા સ્વીટ’ અને વિવિધ inal ષધીય પીણાં જેવી મીઠાઈઓ બનાવવા માટે વપરાય છે. તે કંઈક અંશે લોટ જેવું લાગે છે અને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ હળવા છે. હેલ્થ ફોર હેલ્થ: વ્હાઇટ કોળું, જેને એશ ગોર્ડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે આપણા કિડની ડિટોક્સિફિકેશનને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થો લેવામાં મદદરૂપ છે, જે કિડનીને સ્વસ્થ રાખે છે. તે વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદરૂપ છે, કારણ કે તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, પરંતુ પાણી અને ફાઇબરની માત્રા ખૂબ વધારે છે. તે પેટને સંપૂર્ણ લાગે છે અને વધુ પડતા આહારને અટકાવે છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને ઠંડક અસર પ્રદાન કરે છે, તેથી આયુર્વેદમાં તેનું ખૂબ મહત્વ છે. કટર: આરોગ્યના છુપાયેલા સ્વાસ્થ્યને મિશ્રિત કરવું, પછી ભલે તે લીલો, પીળો હોય કે સફેદ હોય, તે આપણા આહારનો પૌષ્ટિક અને મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તે વિટામિન, ખનિજો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે એકંદર આરોગ્ય માટે જરૂરી છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે બજારમાં જાઓ છો, ત્યારે તમારી જરૂરિયાત અને પસંદગી મુજબ કોળા પસંદ કરો અને તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરો અને તેનો કિંમતી લાભ લો!
