WHO ના રિપોર્ટ અનુસાર, આયર્નની ઉણપ એ વિશ્વભરમાં સૌથી સામાન્ય પોષણ સમસ્યા છે. આયર્નની ઉણપ ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે થાક, નબળાઇ, નિસ્તેજ ત્વચા, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, માનસિક વિકાસમાં ક્ષતિ અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી. આ સિવાય નખ પણ પાતળા અને નબળા પડી જાય છે અને પગમાં પણ પરેશાની અનુભવાય છે. આયુર્વેદમાં કેટલીક ખાસ ખાદ્ય વસ્તુઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે જે આયર્નનું સ્તર વધારવામાં મદદરૂપ છે. જાણો આવી જ ત્રણ ખાસ ખાદ્ય વસ્તુઓ:
1. કાળા તલ
કાળા તલ એનિમિયાને દૂર કરવા માટે ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ માત્ર આયર્નના સ્તરને જ નહીં, પણ કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, ઝિંક, સેલેનિયમ અને વિટામિન B6, E અને ફોલેટ પણ પ્રદાન કરે છે. રોજ શેકેલા કાળા તલ ખાવાથી પોષણની ઉણપને દૂર કરી શકાય છે.
2. ગોળ અને ચણા
ગોળમાં સારી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે શરીરમાં લોહીની ઉણપને પૂરી કરે છે. ચણા પણ આયર્નનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને મેંગેનીઝ પણ હોય છે. આ બંનેનું મિશ્રણ ખાલી પેટ ખાવાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે.
3. મધ અને આમળાનું મિશ્રણ
આમળા રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે આવશ્યક પોષણથી ભરપૂર છે. જ્યારે મધ અને કાળા મરી મિક્સ કરીને ખાવામાં આવે છે, તો તે માત્ર પાચનમાં મદદ કરે છે પરંતુ આયર્ન અને વિટામિનની ખામીને પણ દૂર કરે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, તે શરીરમાં સરળતાથી શોષાય છે અને જરૂરી પોષણ પૂરું પાડે છે.
તમારા આહારમાં આ ખોરાકનો સમાવેશ કરીને, તમે આયર્નની ઉણપને દૂર કરી શકો છો અને તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો.
