ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ બાળકોને બહારના પિઝા અને બર્ગર ગમે છે, પરંતુ રોજ બહારનું જંક ફૂડ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. આવી સ્થિતિમાં તમે ઘરે પિઝા પફ બનાવી શકો છો. તે માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તમે તેને તમારી પસંદગીના શાકભાજીથી પણ હેલ્ધી બનાવી શકો છો. સાંજની ચા હોય કે બાળકોનું ટિફિન, આ રેસીપી દરેક પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે. પિઝા પફ બનાવવા માટેની સામગ્રી: કણક માટે: 1 કપ લોટ, 2 ચમચી તેલ અથવા માખણ, થોડું મીઠું અને પાણી. સ્ટફિંગ માટે: બારીક સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સિકમ, સ્વીટ કોર્ન, બાફેલા વટાણા અને છીણેલું મોઝેરેલા ચીઝ. ચટણી અને મસાલા: પિઝા સોસ, ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું. બનાવવાની રીત: સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ગાઈડ લોટ તૈયાર કરો: એક વાસણમાં ભેળવા માટે લોટ, મીઠું અને તેલ ઉમેરો. પાણીની મદદથી સખત લોટ બાંધો. તેને ભીના કપડાથી ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે રહેવા દો. સ્ટફિંગ તૈયાર કરો: એક બાઉલમાં બધી બારીક સમારેલી શાકભાજી લો. તેમાં પિઝા સોસ, ચીઝ, ઓરેગાનો અને ચિલી ફ્લેક્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ખાતરી કરો કે સ્ટફિંગમાં પાણી બાકી ન રહે. પફને આકાર આપો: હવે ગૂંથેલા કણકના નાના-નાના બોલ બનાવો અને તેને લંબચોરસ આકારમાં ફેરવો. મધ્યમાં એક ચમચી સ્ટફિંગ મૂકો અને કિનારીઓ પર પાણી લગાવો અને બીજા સ્તરથી ઢાંકી દો. કિનારીઓને સીલ કરો: કાંટાની મદદથી કિનારીઓને દબાવો, આ પફને સુંદર ડિઝાઇન આપશે અને સ્ટફિંગ બહાર નહીં આવે. ફ્રાય અથવા બેક કરો: * ફ્રાય: મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો અને પફ્સને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ગરમીથી પકવવું: જો તમે સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન છો, તો પછી તેને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15-20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તમે તેને ઓવન અથવા એર ફ્રાયરમાં પણ બેક કરી શકો છો. પ્રો ટીપ: જો તમે તેને વધુ હેલ્ધી બનાવવા માંગતા હો, તો તમે મેડાને બદલે ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપરાંત, સ્ટફિંગમાં પનીરના નાના ટુકડા ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે.
