મુંબઈ, 1 ડિસેમ્બર (NEWS4). પ્રથમ ભોજન અથવા નાસ્તો માત્ર દિવસની શરૂઆત જ નથી કરતું, પણ આખો દિવસ બનાવે છે અથવા તો બ્રેક પણ કરે છે. જો તમે પણ ડાયાબિટીસ, PCOD અથવા વજન ઘટાડવાની કોશિશથી પીડિત છો, તો આ નાનકડો ફેરફાર તમારા માટે ગેમ ચેન્જર સાબિત થઈ શકે છે.
સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પૂજા માખીજા નાસ્તાના મહત્વ વિશે વાત કરે છે. પૂજાએ સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ ઈન્સ્ટાગ્રામ પર પોસ્ટ કરીને નાસ્તાનું સંપૂર્ણ ગણિત સમજાવ્યું. તેણે લખ્યું, “સેકન્ડ મીલ ઈફેક્ટ” એટલે કે તમે સવારે જે ખાઓ છો તેની અસર માત્ર સવારે જ રહેતી નથી, પરંતુ તે એ પણ નક્કી કરે છે કે લંચ, સાંજના નાસ્તા અને રાત્રિભોજન દરમિયાન તમારી બ્લડ સુગર કેવી રીતે વધશે.
સરળ રીતે સમજાવતા તેમણે કહ્યું, “જો તમે સવારે મીઠી વસ્તુઓ (બ્રેડ-જામ, બિસ્કિટ, કોર્નફ્લેક્સ, જ્યુસ) ખાઓ છો, તો બપોરના ભોજન પછી તમારું શુગર લેવલ 50 ટકા સુધી વધી શકે છે. જો તમે નાસ્તો સંપૂર્ણપણે છોડી દો છો, તો તમને આખા દિવસ દરમિયાન નબળાઇ, ચીડિયાપણું અને અચાનક મીઠાઈઓની તૃષ્ણા અનુભવી શકે છે. પરંતુ જો તમે સવારમાં પ્રોટીનયુક્ત વસ્તુઓ ખાશો, તો તમે ફાઇબર અને એનર્જીથી બચી શકશો. તમારું મન શાંત રહેશે અને તમને મોડેથી ભૂખ પણ લાગશે.”
અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનના વોલ્વર એટ અલના 1988ના સંશોધનને ટાંકીને પૂજાએ પોતાનો મુદ્દો સ્પષ્ટ કર્યો. જેમાં સાબિત થયું હતું કે લો જીઆઈ નાસ્તો કરવાથી લંચ પછી બ્લડ સુગરમાં લગભગ 50 ટકાનો ઘટાડો થાય છે.
તેણે એ પણ જણાવ્યું કે સવારે નાસ્તામાં શું લેવું જોઈએ? આ માટે તમે બાફેલા ઈંડા, લાઇટ ઓમેલેટ, પોર્રીજ, સાદું દહીં અથવા ગ્રીક દહીં સાથે ફળો, મગની દાળ ચીલા લઈ શકો છો. આ સાથે, તમે ચણાનો લોટ અથવા મિશ્ર દાળના પરાઠા પણ લઈ શકો છો, જે ઓછા તેલમાં શેકવામાં આવે છે.
સામાન્ય રીતે, વધુ પડતા તેલ અને ઘીથી બનેલા ખોરાક, લોટ અને સોજીથી બનેલી મીઠાઈઓ અને વાનગીઓની અવગણના કરવી જોઈએ. આ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
–NEWS4
MT/ABM
