નવી દિલ્હી, 22 ડિસેમ્બર (NEWS4). જ્યારે પણ આપણે સ્વાસ્થ્ય વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે મોટાભાગે કેલ્શિયમ, આયર્ન અથવા વિટામિન્સનું નામ લઈએ છીએ. પરંતુ, એક ખનિજ પણ છે જે શરીરના દરેક ખૂણામાં ચૂપચાપ કામ કરે છે. તેનું નામ ફોસ્ફરસ છે. જો કેલ્શિયમ હાડકાની ઈંટ છે, તો ફોસ્ફરસ એ સિમેન્ટ છે જે તે ઈંટોને એકસાથે જોડે છે. જો શરીરને ચલાવવા માટે ઊર્જાની જરૂર હોય, તો ફોસ્ફરસ પાવર બેંકની જેમ કામ કરે છે.
ફોસ્ફરસ એ કેલ્શિયમ પછી શરીરમાં બીજું સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં ખનિજ છે. શરીરના લગભગ 85 ટકા ફોસ્ફરસ હાડકાં અને દાંતમાં સંગ્રહિત થાય છે, બાકીનો સ્નાયુઓ, રક્ત અને કોષોમાં.
શરીરની દરેક હિલચાલ, ચાલવું, ઉઠવું, વિચારવું, શ્વાસ લેવો, દરેક વસ્તુ માટે ઉર્જા જરૂરી છે. આ ઉર્જા એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (ATP) નામના પરમાણુમાંથી આવે છે અને આ ATP બનાવવા માટે ફોસ્ફરસ જરૂરી છે.
ફોસ્ફરસ ચેતા અને મગજ માટે પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે મગજમાંથી સિગ્નલને શરીરના જુદા જુદા ભાગોમાં યોગ્ય રીતે પ્રસારિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ જ કારણ છે કે ફોસ્ફરસની ઉણપથી થાક, નબળાઈ, ચીડિયાપણું અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી થઈ શકે છે.
જો શરીરમાં ફોસ્ફરસની ઉણપ હોય તો માંસપેશીઓ નબળા પડવા લાગે છે અને હાડકાં નરમ થઈ શકે છે. બાળકોમાં રિકેટ્સ અને પુખ્ત વયના લોકોમાં ઓસ્ટિઓમાલેશિયા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
તે જ સમયે, જો ફોસ્ફરસ વધુ પડતું બને છે, તો તે ખાસ કરીને કિડનીના દર્દીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. વધારે ફોસ્ફરસ હાડકામાંથી કેલ્શિયમ ખેંચે છે, જેના કારણે હાડકાં નબળા પડી જાય છે.
સારી વાત એ છે કે ફોસ્ફરસ આપણને ખોરાક દ્વારા સરળતાથી મળી રહે છે. કઠોળ, મગફળી, સોયાબીન, દૂધ, દહીં, ચીઝ, કાજુ, બદામ, ઓટ્સ અને કોળાના બીજ ફોસ્ફરસના સારા સ્ત્રોત છે. પ્રાકૃતિક ખોરાકમાંથી મળતું ફોસ્ફરસ સૌથી સલામત માનવામાં આવે છે.
આયુર્વેદમાં ફોસ્ફરસને અલગ નામથી ઓળખવામાં આવતું નથી, પરંતુ તે અસ્થી ધાતુ અને માદજા ધાતુના પોષણ સાથે જોડાયેલું છે. આયુર્વેદ માને છે કે જો પાચન અગ્નિ સ્વસ્થ હોય તો શરીર જરૂરી પોષક તત્વોને પોતાની મેળે શોષી લે છે.
–NEWS4
PIM/ABM
