ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: આપણી ત્વચાને ગ્લોઈંગ બનાવવા માટે આપણે શું ન કરીએ? હજારો રૂપિયાના ફેશિયલ મેળવો અને મોંઘી ક્રિમ લગાવો. અને આરોગ્ય સુધારવા માટે, તેઓ ઘણા બધા પૂરક ઉમેરે છે. પણ જો હું તમને કહું કે તમારા રસોડામાં રાખેલ એક સાદું શાક આ બધું કામ એકલો કરી શકે? હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ પાલકની. આપણે મોટાભાગે તેને શાક અથવા પરાંઠાના રૂપમાં ખાઈએ છીએ, પરંતુ પ્રખ્યાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયનના મતે, “15 દિવસની પાલકનો રસ ચેલેન્જ” તમારી આખી જીવનશૈલી બદલી શકે છે. ચાલો ખૂબ જ સરળ ભાષામાં સમજીએ કે જો તમે તમારા નાકમાં કરચલીઓ પડવાનું બંધ કરી દો અને 15 દિવસ સુધી આ રસ પીશો તો તમારા શરીરમાં કેવો જાદુ ચાલશે. 1. તમારા ચહેરા પર નેચરલ ગ્લો દેખાશે. પ્રથમ તફાવત તમે તમારા અરીસામાં જોશો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કહે છે કે પાલકમાં વિટામિન A અને C ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પિમ્પલ્સથી છુટકારો મેળવોઃ આ જ્યૂસ લોહીને શુદ્ધ કરે છે, જેના કારણે વારંવાર થતા પિમ્પલ્સ ગાયબ થઈ જાય છે. કરચલીઓ કંટ્રોલ કરે છેઃ તેમાં હાજર એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ તમારી ત્વચાને યુવાન રાખે છે. 15 દિવસ પછી લોકો પૂછશે- “આ દિવસોમાં તમે શું પહેર્યું છે?” 2. બ્લડ ફેક્ટરી કાર્યરત થશે. એનિમિયા (રક્તની ઉણપ) ભારતમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં. શું તમે હંમેશા થાકેલા અને સુસ્ત અનુભવો છો? આનું કારણ હિમોગ્લોબિનની ઉણપ હોઈ શકે છે. પાલક લોખંડનો ખજાનો છે. તે શરીરમાં લાલ રક્તકણો (RBC)ને વધારે છે. 15 દિવસ સુધી પીધા પછી, તમે વધુ સક્રિય અને ઊર્જાથી ભરપૂર અનુભવ કરશો.3. આંખો પરથી ચશ્મા કાઢી નાખશે! નાનપણમાં મા કહેતી કે લીલા શાકભાજી ખાઓ, ચશ્મા ઉતરી જશે. તેણી ખોટી ન હતી. પાલકમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન હોય છે જે આંખોની રોશની સુધારે છે. આજના સમયમાં જ્યારે આપણે આખો દિવસ મોબાઈલ-લેપટોપ પર નજર કરીએ છીએ ત્યારે આ રસ આપણી આંખો માટે વરદાનથી ઓછો નથી.4. ચરબી માખણની જેમ ઓગળી જશે (વજન ઘટાડવું) જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો આ ‘ગ્રીન જ્યુસ’ તમારો શ્રેષ્ઠ મિત્ર બની શકે છે. તેમાં નજીવી કેલરી અને પુષ્કળ ફાઈબર હોય છે. એક ગ્લાસ જ્યુસ પીધા પછી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી. પેટ સાફ રહે છે અને પાચનક્રિયા સુધરે છે. સાવધાની પણ જરૂરી છે (નિષ્ણાત ચેતવણી) મિત્રો, દરેક સિક્કાની બે બાજુ હોય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પણ આપે છે મહત્વની સલાહઃ પથરીથી દૂર રહોઃ પાલકમાં ‘ઓક્સાલેટ્સ’ હોય છે. જો તમને કિડની સ્ટોન (પાથરી) ની સમસ્યા છે, તો ભૂલથી પણ આ જ્યુસ ન પીવો, નહીં તો સમસ્યા વધી શકે છે. અતિશય પીવું નહીં: ‘અતિ સર્વત્ર વર્જયેત્’. દિવસમાં એક નાનો ગ્લાસ પૂરતો છે. તમે સ્વાદ માટે તેમાં થોડું લીંબુ, આદુ અથવા કાળું મીઠું ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ખાંડ નહીં!
