નવી દિલ્હી, 12 ફેબ્રુઆરી (આઈએનએસ). જો તમે વજન ઘટાડવાનો અથવા સ્વસ્થ રહેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે સાંભળ્યું હશે કે રાત્રિભોજન એ દિવસનો હળવો ખોરાક હોવો જોઈએ. જો કે, મોટાભાગના લોકો રાત્રે 9 વાગ્યે અથવા મોડા સુધી ખોરાક લે છે. મોડી રાતની ભૂખની સમસ્યા સામાન્ય છે, પરંતુ શું તે રાત્રે ઓછું ખાવાનું ખરેખર ફાયદાકારક છે?
વિજ્ .ાન પણ પુષ્ટિ આપે છે કે સવારે અને બપોરે આરોગ્ય માટે અને રાત્રે હળવા ખોરાક લેવાનું વધુ સારું છે.
નિષ્ણાતો કહે છે કે શરીરમાં બે હોર્મોન્સ છે જે તમારી ભૂખને વધારે છે અથવા નિયંત્રિત કરે છે. ભૂખ અને વજનમાં વધારો પાછળ બે મહત્વપૂર્ણ હોર્મોન્સ છે: લેપ્ટિન (સ્ટેવેશન હોર્મોન) અને ઘાલિન (હંગર હોર્મોન્સ). લેપ્ટિન શરીરના ચરબીવાળા કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને મગજને સૂચવે છે કે શરીરને ખોરાકની જરૂર નથી. તે જ સમયે, ઘ્રાલિન ભૂખ વધારવા માટેનું એક હોર્મોન છે, જે પેટમાં રચાય છે અને મગજને વધુ ખાવાનો સંદેશ મોકલે છે. ખાવું પહેલાં ગ્રુલીનનું સ્તર વધે છે અને ખાધા પછી ઘટાડો થાય છે, જેના કારણે દર ચાર કલાકે ભૂખ્યા રહેવાનું સ્વાભાવિક છે. સવારમાં ગ્ર્યુઅલિનનું સ્તર સૌથી વધુ છે, કારણ કે આખી રાત કંઈપણ ખાધા વિના શરીર ઉપવાસની સ્થિતિમાં રહે છે.
સંશોધન સૂચવે છે કે જેમને સવારે અને બપોરે વધુ કેલરીનું સેવન હોય છે, તે વધુ વજન ઘટાડી શકે છે. આ ગ્લુકોઝ, ઇન્સ્યુલિન અને જંઘામૂળના સ્તરને સુધારે છે, જે ભૂખને નિયંત્રિત રાખે છે અને મોડી રાત્રે વધુ ખાવાની સંભાવનાને ઘટાડે છે. જો તમને સવારે ભૂખ લાગી નથી, તો બપોરનું ભોજન પોષણથી ભરેલું હોવું જોઈએ. તેમાં આખા અનાજ, કઠોર, સ્ટાર્ચ શાકભાજી, દુર્બળ પ્રોટીન અને લીલા શાકભાજી શામેલ હોવા જોઈએ, જેથી સાંજે સ્વાસ્થ્યપ્રદ નાસ્તા ખાવાથી ટાળી શકાય.
ઉત્તર પ્રદેશના હાર્ડોઇમાં શતાયુ આયુર્વેદ અને પંચકર્મા સેન્ટર ચલાવતા અમિત કુમાર, તંદુરસ્ત આહારની ભલામણ કરે છે. તે કહે છે, “રાત્રે પ્રકાશ અને પૌષ્ટિક ખોરાક ખાવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વજન ઘટાડવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે રાત્રિભોજનમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારવું. ચિકનથી સમૃદ્ધ શાકભાજી, માછલી જેવી માછલી અને ફાઇબર સમૃદ્ધ શાકભાજી. ઇન્સ્યુલિન સ્તર બીજી તરફ સ્થિર રહે છે.
તેમણે કહ્યું, “જો તમે મોડી રાત્રે ખાવાની ટેવ ટાળવા માંગતા હો, તો તમારો રાત્રિભોજનનો સમય સર્કડિયન લય છે (શરીરની આંતરિક ઘડિયાળ જે 24 -કલાકના ચક્રમાં થતી શારીરિક, માનસિક અને વ્યવહારિક ફેરફારોને નિયંત્રિત કરે છે ) કુદરતી જૈવિક ઘડિયાળ અનુસાર, નક્કી કરો, તેથી સૂર્યાસ્ત પછી ખોરાકને મર્યાદિત કરવો અને રાત્રિભોજન અને બીજા દિવસે નાસ્તો વચ્ચે ઓછામાં ઓછું 12 કલાકનો પ્રયાસ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે સારી sleep ંઘ આવે છે, કારણ કે નબળી sleep ંઘ આવી શકે છે. લેપ્ટિન અને ઇન્સ્યુલિનનું સંતુલન બગડે છે, જે વજનમાં વધારો થવાની સંભાવના વધારે છે. “
આરોગ્ય નિષ્ણાતોનો અભિપ્રાય છે કે રાત્રે પ્રકાશ અને જમણે ખાવાથી માત્ર વજન નિયંત્રણમાં જ મદદ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે હૃદય, ડાયાબિટીઝ અને અન્ય રોગોના જોખમને પણ ઘટાડે છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે રાત્રે ભૂખ લાગશો, ત્યારે તંદુરસ્ત વિકલ્પ પસંદ કરો અને તમારા શરીરની જૈવિક ઘડિયાળ અનુસાર ખાઓ.
-અન્સ
પીએસએમ/કેઆર
