નવી દિલ્હી, 18 સપ્ટેમ્બર (આઈએનએસ). આયુર્વેદમાં, આહાર સૌથી મોટી દવા માનવામાં આવે છે. જેમ જેમ આપણું શરીર ખોરાક લે છે, તે તેનું સ્વાસ્થ્ય અને મન બને છે. આ જ કારણ છે કે આયુર્વેદ અમને તાજા અને મોસમી ફળો અને શાકભાજી ખાવાની સલાહ આપે છે.
મોસમી ફળો ખાવાનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તેઓ પાચન કરવું સરળ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉનાળામાં, તરબૂચ, તરબૂચ અને સામાન્ય શરીર શરીરને ઠંડક અને હાઇડ્રેશન આપે છે. તે જ સમયે, નારંગી, જામફળ અને મોસમી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શિયાળામાં પ્રતિરક્ષા વધે છે.
વરસાદની season તુમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સીતાફાલ શરીરને પાચક સમસ્યાઓથી સુરક્ષિત કરે છે, એટલે કે, દરેક સીઝનના ફળ તે જ સમયની જરૂરિયાતો અનુસાર આપણને આપવામાં આવ્યા છે. આ જ કારણ છે કે આયુર્વેદ કહે છે કે મોસમી ખોરાક સૌથી વધુ પોષક છે.
આજની દોડ -આજીવિકામાં, લોકો ઘણીવાર ખોરાક અથવા પેકેજડ નાસ્તો કરવાની પ્રક્રિયા કરે છે. તેઓ ફક્ત શરીરમાં કેલરી મેળવે છે, જીવન -ઉર્જા નહીં. તેનાથી વિપરિત, જો આપણે નાસ્તામાં મોસમી ફળોનો વપરાશ કરીએ છીએ, તો આપણને વિટામિન, ખનિજો, ફાઇબર અને કુદરતી મીઠાશ પુષ્કળ મળે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સવારમાં ખાલી પેટ પર પપૈયા અથવા સફરજન ખાવાથી પાચક સિસ્ટમને સક્રિય કરે છે અને દિવસ દરમિયાન હળવાશ અને તાજગી રહે છે.
ફળોની સૌથી મોટી ગુણવત્તા તેમાં હાજર ફાઇબર છે. તે પાચન યોગ્ય રાખે છે, શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બાકાત રાખે છે અને ભૂખને સંતુલિત રાખે છે.
આ ઉપરાંત, ફળોમાં કુદરતી મીઠાશ હોય છે, જે ધીમે ધીમે શરીરને energy ર્જા આપે છે અને બ્લડ સુગરને સંતુલિત રાખે છે. આ જ કારણ છે કે ફળ ખાધા પછી, આપણે સુસ્તી અનુભવતા નથી, પરંતુ મન અને મગજ બંને સક્રિય રહે છે.
આયુર્વેદના જણાવ્યા મુજબ, ફળો માત્ર ખોરાક જ નહીં, પણ દવા પણ છે. તેઓ શરીરની ખામી (વટ, પિત્ત અને કફ) ને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નારંગી અને દાડમ સંતુલન પિત્ત, કેળા અને ચિકુ વાટાને શાંત કરે છે, જ્યારે પિઅર અને તડબૂચ કફ ઘટાડે છે. આમ ફળો એકંદરે આપણા સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
આ કારણોસર, આપણે પ્રોસેસ્ડ અને પેકેજ્ડ નાસ્તો સિવાય, મોસમી ફળોને અપનાવવા સિવાય, અમારી નિત્યક્રમમાં સરળ ફેરફાર કરવો જોઈએ. તે ફક્ત આપણા શરીરને પ્રકાશ અને મહેનતુ બનાવે છે, પણ માનસિક સ્પષ્ટતા અને સકારાત્મકતામાં પણ વધારો કરે છે.
-અન્સ
Pાળ
