ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ જો રસોડામાં રોટલી અને દહીં ઉપલબ્ધ હોય તો તમે કંટાળાજનક સાંજને પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. ઘણી વાર આપણને સાંજની ચા સાથે કંઈક ક્રિસ્પી અને સ્પાઈસી ખાવાનું મન થાય છે, પણ મહેનત કરવાનું મન થતું નથી. આવી સ્થિતિમાં, આ ‘બ્રેડ-કર્ડ’ નાસ્તો તમારા માટે ઉપયોગી થશે. આ રેસિપી માત્ર બનાવવા માટે સરળ નથી, પરંતુ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને પસંદ પણ છે. ચાલો જાણીએ આ જાદુઈ વાનગીઓ જે 10 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે.1. દહી કે શોલે એક પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જેને તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. આ માટે જાડા દહીંમાં બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, ગાજર, ચીઝ અને મસાલા મિક્સ કરો. તેને બ્રેડની સ્લાઈસમાં સ્ટફ કરો, તેને રોલ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી ક્રીમી, આ નાસ્તો પાર્ટીનું જીવન બની શકે છે.2. બ્રેડ દહીં ફાયર ટોસ્ટ: જો તમે ડીપ ફ્રાઈંગ ટાળવા માંગતા હો, તો આ સેન્ડવીચનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. દહીંમાં સોજી, સમારેલા શાકભાજી (ડુંગળી, ટામેટા, મરચાં) અને થોડી સરસવ-કઢીના પાનનો તડકા ઉમેરો. આ પેસ્ટને બ્રેડ પર લગાવો અને હળવા ઘીનો ઉપયોગ કરીને તવા પર પકાવો. તે ઉપરથી ક્રિસ્પી છે અને સ્વાદમાં સંપૂર્ણપણે અલગ છે.3. ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ દહીં વડા: દહીં વડા ખાવા માંગો છો પણ દાળ પલાળવાનું ભૂલી ગયા છો? કોઈ સમસ્યા નથી! બ્રેડની કિનારી કાપીને તેને દૂધમાં આછું પલાળી દો અને ગોળ બોલ બનાવીને વડાનો આકાર આપો. તેના પર ઘટ્ટ દહીં, આમલીની ચટણી, લીલી ચટણી અને શેકેલું જીરું ઉમેરો. તમારો ઈન્સ્ટન્ટ દહીં વડા તૈયાર છે, જે મોઢામાં જતા જ પીગળી જશે. વધુ સારા સ્વાદ માટે ખાસ ટીપ્સ: દહીંની પસંદગી: નાસ્તા બનાવવા માટે હંમેશા તાજા અને ઘટ્ટ દહીંનો ઉપયોગ કરો. જો દહીં પાતળું હોય તો તેને કોટનના કપડામાં બાંધીને 15 મિનિટ સુધી લટકાવી દો. બ્રેડની તાજગી: નાસ્તા માટે તાજી સફેદ અથવા બ્રાઉન બ્રેડનો ઉપયોગ કરો, આ બ્રેડને રોલ કરતી વખતે તૂટતી અટકાવશે. મસાલા: દહીંની પેસ્ટમાં થોડો ચાટ મસાલો અને કાળું મીઠું ઉમેરવાથી સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે.
