મુંબઈ, 15 ડિસેમ્બર (NEWS4). અનિયમિત જીવનશૈલી અને ખાનપાનની આદતોને કારણે વજનનું સંતુલન જાળવવું ઘણા લોકો માટે એક પડકાર બની ગયું છે. કેટલાક લોકો, વજન વધારવાના પ્રયાસમાં, વિવિધ પ્રકારના આહાર અને પૂરવણીઓનો આશરો લે છે, જે શરીરને કુદરતી ઊર્જા અને પોષણ પ્રદાન કરવામાં અસમર્થ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં ખજૂરને ઉપાય તરીકે અપનાવવું ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
આયુર્વેદથી લઈને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન સુધી, ખજૂરના ઘણા ગુણો પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યા છે, જે માત્ર વજન વધારવામાં મદદરૂપ નથી પણ સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે.
ખજૂરમાં કુદરતી શર્કરા, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આયુર્વેદમાં તેને ‘ઉજ્જીવની’ ગણવામાં આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે જીવનશક્તિ વધારનાર. આયુર્વેદ અનુસાર ખજૂર પાચન શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરમાં ઉર્જાનો સંચાર કરે છે. તેને નિયમિત રીતે ખાવાથી નબળાઈ તો દૂર થાય છે સાથે સાથે ભૂખ પણ વધે છે. શરીરને જરૂરી કેલરી અને એનર્જી મળે છે, જેનાથી વજન વધવાની પ્રક્રિયા સરળ બને છે.
વાસ્તવમાં, વજન વધવું એ વધુ ખોરાક ખાવા સુધી મર્યાદિત નથી. શરીરને પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે જે સ્નાયુઓ અને પેશીઓના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. ખજૂરમાં હાજર કુદરતી શર્કરા એટલે કે ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ ત્વરિત ઊર્જા પ્રદાન કરે છે, જ્યારે ફાઈબર પાચનમાં સુધારો કરે છે અને શરીરમાં પોષણનું શોષણ વધારે છે.
આ સિવાય તેમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન જેવા તત્વો મળી આવે છે, જે સ્નાયુઓ અને લોહીના નિર્માણ માટે જરૂરી છે. આયર્ન શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર જાળવી રાખે છે, જે નબળાઇ ઘટાડે છે અને રોજિંદા કામકાજ માટે શક્તિ પ્રદાન કરે છે.
આયુર્વેદમાં, દૂધ અથવા ઘી સાથે ખજૂરનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ મિશ્રણ શરીરને પોષણ, શક્તિ અને ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.
વજન વધારવા ઉપરાંત, ખજૂર અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. તે હૃદય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં રહેલું પોટેશિયમ હૃદયના ધબકારા અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે તેના ફાઈબર પાચનતંત્રને સરળ બનાવે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
ખજૂર શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પણ હોય છે, જે કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે અને વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે.
–NEWS4
પીકે/વીસી
