નવી દિલ્હી, 8 માર્ચ (આઈએનએસ). તલનું તેલ આપણા શરીર માટે છછુંદર કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે. સદીઓથી ભારતીય ઘરોમાં તલનું તેલ એક આશ્ચર્યજનક પદાર્થ છે. આ તેલ માત્ર સ્વાદમાં મેળ ખાતી નથી, પરંતુ તેની તંદુરસ્ત ગુણધર્મોને કારણે, તે એક અમૂલ્ય રત્ન પણ માનવામાં આવે છે.
ભારતીય ઉપખંડમાં તલનું તેલ ખાસ કરીને શિયાળામાં આયુર્વેદિક ઉપાયમાં એક મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે.
આયુર્વેદના જણાવ્યા મુજબ, તલ તેલ વટ, પિત્ત અને કફ સંતુલન માટે કાર્ય કરે છે અને શરીરને આંતરિક રીતે મજબૂત બનાવે છે. તલ તેલનું વર્ણન આયુર્વેદના પ્રખ્યાત ગ્રંથોમાં ચેરક સંહિતા અને સુશ્રુતા સંહિતા છે, જ્યાં તેને આરોગ્ય લાભો માટે એક મોટી દવા માનવામાં આવે છે.
તે ત્વચાને નરમ અને ચળકતી બનાવવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તલનું તેલ પીવાથી, તે શરીરમાં સોજો અને પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે શરીરના સાંધામાં રાહત જાળવવામાં પણ મદદરૂપ છે. તલ તેલમાં એક ખાસ એન્ટી ox કિસડન્ટ હોય છે, જે સમયને તેલને ગરમી અને બગાડથી અટકાવે છે.
પ્રાચીન આયુર્વેદિક દવા પદ્ધતિઓમાં, તેનો ઉપયોગ બાહ્ય અને આંતરિક બંને રીતે કરવામાં આવ્યો હતો. આ તેલનો ઉપયોગ ફક્ત ખોરાકમાં જ નહીં, પણ શરીરની મસાજ, વાળની સંભાળ અને ત્વચા માટે પણ થતો હતો. આ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. આયુર્વેદિક ચિકિત્સકો તલનું તેલ અંદરથી પોષાય તેવું માનતા હતા અને રોગો સામે લડવામાં મદદરૂપ થયા હતા.
ચારક સંહિતમાં, તે ‘બળવાન’ અને ‘શરીર અને મનની શાંતિ’ આપવાનું કહેવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ સુશ્રુતા સંહિતામાં પણ સાંધાના દુખાવા અને ત્વચાના રોગોની સારવાર માટે કરવામાં આવ્યો હતો.
તે ફક્ત આયુર્વેદમાં જ નહીં પરંતુ વિજ્ in ાનમાં પણ એક મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. વૈજ્ .ાનિક સંશોધન દ્વારા સાબિત થયું છે કે તલ તેલમાં એન્ટી ox કિસડન્ટો, વિટામિન્સ ‘ઇ’, સાસ્મિન, સાસ્મોલ અને ઓમેગા -3 જેવા ઘટકો હોય છે જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવા, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.
તમારા ચહેરાને ચમકાવવાની આ એક શુદ્ધ રીત છે અને કરચલીઓને વય પહેલાં પ્રભુત્વ ન દો. સેમિન અને સેસ્મોલ જેવા તત્વો મગજમાં સેરોટોનિન વધારે છે, જે તાણ અને હતાશાને ઘટાડે છે. તેનું સેવન માનસિક સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે અને વ્યક્તિ વધુ શાંત અને ખુશ લાગે છે. ઉપરાંત, તલ તેલ પણ પાચક પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, જે શરીરને યોગ્ય પોષણ આપે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીઝ અને કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોને રોકવામાં તલના તેલનો પણ કોઈ પ્રતિસાદ નથી. તલમાંથી મળેલ સેસામિન નામના એન્ટી ox કિસડન્ટ કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવે છે.
આધુનિક સંશોધન એ પણ સાબિત કર્યું છે કે તલનું તેલ પીવાથી બ્લડ સુગરનું સ્તર નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ ખાસ કરીને ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, કારણ કે તે બ્લડ સુગરનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે.
ઉપરાંત, આ તેલ હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે, કારણ કે તેમાં આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો હોય છે, જે હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને લોહીના પ્રવાહને સામાન્ય રાખે છે. તલ તેલનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે કબજિયાતને દૂર કરે છે અને પેટને સાફ રાખે છે.
-અન્સ
પીએસએમ/કેઆર
