ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ શું તમે વારંવાર થાક અનુભવો છો? શું તમને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ છે અને તમારા ચહેરા પર નિસ્તેજ છે? જો એમ હોય તો, તમારા શરીરમાં ‘આયર્ન’ની ઉણપ અથવા ‘એનિમિયા’ની સમસ્યા હોઈ શકે છે. તેને સામાન્ય રીતે ‘એનિમિયા’ પણ કહેવામાં આવે છે, જ્યાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર ઘટી જાય છે. આનો સામનો કરવા માટે લોકો ઘણીવાર મોંઘા સપ્લીમેન્ટ્સ લેતા હોય છે, પરંતુ કુદરતે આપણને એક નાની ચમત્કારિક વસ્તુ આપી છે જેના વિશે આપણામાંથી ઘણા ઓછા લોકો જાણે છે! તેનું નામ ‘હલીમ સીડ્સ’ છે, જેને અંગ્રેજીમાં ગાર્ડન ક્રેસ સીડ્સ પણ કહેવામાં આવે છે. ડોક્ટરો પણ તેને શરીરમાં આયર્ન વધારવા માટે એક ઉત્તમ અને કુદરતી ઉપાય માને છે. આ નાનું હલીમનું બીજ આટલું ખાસ કેમ છે? હલીમના બીજ (હલીમના બીજના ફાયદા) વાસ્તવમાં પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. આ નાના બીજ ખાસ કરીને આયર્ન (આયર્ન સમૃદ્ધ ખોરાક) થી ભરપૂર હોય છે, જે હિમોગ્લોબીનના ઉત્પાદન માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ સિવાય તેમાં ફોલિક એસિડ, વિટામિન સી, વિટામિન એ અને ફાઈબર પણ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. ડૉક્ટરોની સલાહ માને છે કે જે લોકોમાં આયર્નની ઉણપનો ઈલાજ હોય અથવા સગર્ભા સ્ત્રીઓને વધુ આયર્નની જરૂર હોય તેમના માટે હલીમના બીજ ઉત્તમ આહાર પૂરક તરીકે કામ કરી શકે છે. તે લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે, જે શરીરમાં ઉર્જા લાવે છે, નબળાઈ દૂર કરે છે અને ત્વચાને પણ સુધારે છે. ડોક્ટરે હલીમ બીજ ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત જણાવી (હાઉ ટુ ઈઈટ હલીમ સીડ્સ): હવે સવાલ એ આવે છે કે આ ચમત્કારિક બીજ કેવી રીતે ખાવું? તેને કાચું ખાવાને બદલે તેને અમુક રીતે ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તેનો પૂરો ફાયદો મળી શકે. ડૉક્ટરો સૂચવે છે: પાણીમાં પલાળી રાખો: હલીમના બીજને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. સવાર સુધીમાં આ બીજ ફૂલી જાય છે અને તેનું પોષણ મૂલ્ય વધે છે. તમે તેને સીધા પાણી સાથે પી શકો છો અથવા તેને તમારા દહીં, સ્મૂધી અથવા સલાડમાં ઉમેરી શકો છો. લીંબુ સાથે: હલીમના બીજમાં આયર્ન હોય છે અને વિટામિન સી આયર્નને શોષવામાં મદદ કરે છે, તેથી તેને લીંબુ પાણી સાથે પીવું વધુ ફાયદાકારક છે. પલાળેલા હલીમના બીજને લીંબુ પાણીમાં નાખીને પીવો. લાડુ અથવા ચિક્કીમાં: તમે હલીમના બીજને શેકીને અને તલ અથવા ગોળ સાથે ભેળવીને નાના લાડુ (હલીમ લાડુ) અથવા ચિક્કી બનાવી શકો છો. આને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં. તેમને ખોરાકમાં ભેળવવું: તેને કઠોળ, શાકભાજી અથવા સૂપમાં થોડી માત્રામાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકાય છે, જોકે પલાળીને ખાવું વધુ અસરકારક માનવામાં આવે છે. દરરોજ એક ચમચી (લગભગ 5-7 ગ્રામ) હલીમના બીજ ખાવાથી શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. પણ હા, જો તમને કોઈ ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય તો તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ ચોક્કસ લો. તમારા રોજિંદા આહારમાં આ નાના બીજનો સમાવેશ કરીને, તમે સરળતાથી આયર્નની ઉણપ અને એનિમિયાનો સામનો કરી શકો છો.
