ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ રસોડામાં રસોઈ બનાવતી વખતે આપણે ડુંગળીનો ખૂબ જ સારી રીતે ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ તેની છાલને ડસ્ટબિનમાં ફેંકી દઈએ છીએ. શું તમે જાણો છો કે આ સોનેરી ડુંગળીની છાલમાં વિટામિન A, C, E અને ભરપૂર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. બાગકામથી લઈને બ્યુટી રૂટિન સુધી, આ છાલ તમારા ઘણા પૈસા બચાવી શકે છે. ચાલો જાણીએ ડુંગળીની છાલના તે સ્માર્ટ ઉપયોગો જે તમને આશ્ચર્યચકિત કરી દેશે. 1. સફેદ વાળ માટે નેચરલ ‘હેર ડાઈ’: જો તમે કેમિકલ વાળના રંગથી બચવા માંગતા હોવ તો ડુંગળીની છાલ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો: લોખંડની કડાઈમાં છાલને કાળા ન થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેને પીસીને પાવડર બનાવો અને તેમાં થોડું નારિયેળ તેલ અથવા એલોવેરા જેલ ઉમેરો. તેને વાળમાં લગાવવાથી સફેદ વાળ કુદરતી રીતે કાળા દેખાવા લાગે છે.2. ડુંગળીની છાલમાં પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે છોડના વિકાસ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. રીત: છાલને પાણીમાં 24-48 કલાક પલાળી રાખો. આ પોષક તત્વોથી ભરપૂર પાણીને ફિલ્ટર કરો અને તેને તમારા ઇન્ડોર અને આઉટડોર પ્લાન્ટ્સમાં રેડો. આ જંતુઓને છોડને અસર કરતા અટકાવશે અને તેમનો વિકાસ ઝડપી થશે.3. સૂપ અને ગ્રેવીનો સ્વાદ અને રંગ વધારવો. મોટા શેફ ગ્રેવીઝને ઊંડા અને સમૃદ્ધ રંગ આપવા માટે ઘણીવાર ડુંગળીની છાલનો ઉપયોગ કરે છે. ટીપ: સૂપ અથવા દાળ ઉકાળતી વખતે તેમાં ધોયેલી અને સૂકી ડુંગળીની છાલ ઉમેરો. રાંધ્યા પછી તેમને બહાર કાઢો. આ વાનગીને ઉત્તમ સ્મોકી સ્વાદ અને ઘેરો બદામી રંગ આપે છે.4. ખંજવાળ અને ત્વચાની સમસ્યાઓથી રાહત: ડુંગળીની છાલમાં એન્ટી-ફંગલ ગુણ હોય છે. જો તમને પગમાં ખંજવાળ અથવા ‘એથ્લેટ ફૂટ’ની સમસ્યા હોય તો છાલને પાણીમાં ઉકાળો અને તે પાણીથી અસરગ્રસ્ત વિસ્તારને સાફ કરો. તે ચેપ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.5. મચ્છરો અને જંતુઓને દૂર રાખો ડુંગળીના છાલની તીખી ગંધ મચ્છરોથી બચવામાં ખૂબ જ અસરકારક છે. રાત્રે બારી પાસે પાણીમાં છાલ પલાળીને રાખવાથી મચ્છર અને અન્ય જીવજંતુઓ તેમની ગંધને કારણે ઘરમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે.
