નવી દિલ્હી, 22 ફેબ્રુઆરી (NEWS4). દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે પ્રોટીન શરીર માટે કેટલું મહત્વનું છે. સ્નાયુઓના વિકાસથી લઈને કોષની રચના સુધી દરેક વસ્તુ માટે શરીરને પ્રોટીનની જરૂર હોય છે.
આહારમાં પ્રોટીનની અછતને વળતર આપવા માટે, યુવાનો સપ્લિમેન્ટ્સનો આશરો લે છે. વ્હી પ્રોટીન આજે યુવાનોની પહેલી પસંદ બની ગયું છે, પરંતુ ઘણી વખત છાશ પ્રોટીન લીધા પછી પણ વજન નથી વધતું કે સ્નાયુઓ મજબૂત નથી થતા, પણ આવું કેમ?
છાશ પ્રોટીન શરીરના નિર્માણ અને પ્રોટીનની માત્રાને પૂર્ણ કરવા માટે એક સારો વિકલ્પ છે, પરંતુ શરીરમાં તેનું શોષણ પણ એટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે. છાશ પ્રોટીન લીધા પછી લોકો વારંવાર પેટ ફૂલવું, ભારેપણું અને ગેસની સમસ્યાની ફરિયાદ કરે છે. આનું કારણ એ છે કે શરીર પ્રોટીનને યોગ્ય રીતે પચાવી શકતું નથી. આયુર્વેદમાં તેનું કારણ ધીમી પાચન ક્રિયા છે. પ્રોટીનને તોડવા માટે પેટને ઘણું કામ અને ઘણી શક્તિની જરૂર પડે છે. આવી સ્થિતિમાં જો જથરાગ્નિ નબળી હોય તો પાચન યોગ્ય રીતે થતું નથી અને શરીરમાં પ્રોટીન સડવા લાગે છે અને શરીરમાં ટોક્સિન્સની સમસ્યા વધવા લાગે છે.
હવે પ્રશ્ન એ છે કે પ્રોટીન સરળતાથી કેવી રીતે પચી શકાય. આયુર્વેદમાં કાળા મરી અને આદુને પાચન શક્તિના રક્ષક માનવામાં આવે છે. જો તમે પ્રોટીનમાં એક ચપટી કાળા મરી અને આદુનો પાઉડર મિક્સ કરો તો પ્રોટીનને પચાવવામાં વધારે મહેનત નહીં કરવી પડે. તેનાથી શરીરમાં પ્રોટીનનું શોષણ 30 ટકા વધી જશે અને પેટમાં ભારેપણાની સમસ્યા નહીં રહે.
પપૈયું અને પાઈનેપલ પણ પ્રોટીનને પચાવવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. પપૈન નામનું એન્ઝાઇમ પપૈયામાં જોવા મળે છે જ્યારે બ્રોમેલેન અનાનસમાં જોવા મળે છે. આ બંને ઉત્સેચકો પ્રોટીનને તોડવામાં મદદ કરે છે. તેથી તમારા આહારમાં પપૈયા અને અનાનસનો સમાવેશ કરો.
આયુર્વેદિક પાઉડર ત્રિકુટનું સેવન પ્રોટીનને પચાવવામાં પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં આદુ, કાળા મરી અને પીપલી હોય છે, જે પાચનની અગ્નિને તીવ્ર બનાવે છે. આ સાથે સારી ઊંઘ લેવી પણ ખૂબ જ જરૂરી છે. ઊંઘ ગાઢ અને શાંતિપૂર્ણ હોય તો પણ શરીરમાં પ્રોટીન સારી રીતે શોષાય છે. તેથી જો તમે પ્રોટીન માટે સપ્લીમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરો છો તો આ બાબતોનું ખાસ ધ્યાન રાખો.
–NEWS4
પીએસ/વીસી
