હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,આપણે ઘણીવાર સાંભળીએ છીએ કે આપણો સવારનો નાસ્તો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આટલું જ નહીં, ડૉક્ટરો પણ કહે છે કે આપણે આપણા નાસ્તાનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે આપણે સવારે કંઈક ખાવું જોઈએ, તેનો અર્થ એ પણ છે કે આપણા નાસ્તામાં યોગ્ય ભાગ સાથે પોષક મૂલ્ય હોવું જોઈએ. આ વાતનું ખાસ કરીને એવા વૃદ્ધ લોકોએ ધ્યાન રાખવું જોઈએ જેમને હૃદય રોગનું જોખમ હોય છે. એક નવા સંશોધનમાં ખુલાસો થયો છે કે વધતી ઉંમરની સાથે સંતુલિત આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. ચાલો તેના વિશે જાણીએ.
નાસ્તો શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?
સ્પેનિશ સંશોધકો જણાવે છે કે કેવી રીતે નાસ્તાની કેલરી સામગ્રી અને પોષક ગુણવત્તા લાંબા ગાળાના કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે. કાર્લા-એલેજાન્દ્રા પેરેઝ-વેગા, હોસ્પિટલ ડેલ માર અને મેદસ્વીતા અને પોષણ માટે CIBER ના સંશોધક, પણ તંદુરસ્ત નાસ્તાના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે, અને કહે છે કે તંદુરસ્ત નાસ્તાની આદતોને પ્રોત્સાહન આપવાથી મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે, જે જીવનને સુધારી શકે છે. ગુણવત્તા
સ્વાસ્થ્ય પર સવારના નાસ્તાની અસર
તમને જણાવી દઈએ કે આ અભ્યાસ PREDIMED-Plus ટ્રાયલનો એક ભાગ છે. આ રીતે, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમથી પીડિત 55-75 વર્ષની વયના 383 પુખ્ત વયના લોકોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું, જેમને કેટલાક જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા હતા. આમાં ત્રણ વર્ષ સુધી તેમની સવારના નાસ્તાની આદતો અને સ્વાસ્થ્ય સંકેતો પર નજર રાખવામાં આવી હતી. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે જે લોકો સવારના નાસ્તામાં તેમની દૈનિક કેલરીનો ખૂબ ઓછો (20% કરતા ઓછો) અથવા ખૂબ (30% કરતા વધુ) ખાય છે તેમના સ્વાસ્થ્યના પરિણામો એવા લોકો કરતા વધુ ખરાબ હતા કે જેઓ તેમના દૈનિક ખાતાના 20% કરતા ઓછા ખાતા હતા 20-30% માટે. અભ્યાસના અંત સુધીમાં, ગોલ્ડીલોક્સ નામના જૂથે વધુ પડતો નાસ્તો ખાનારાઓની સરખામણીમાં તંદુરસ્ત બોડી માસ, પાતળી કમરલાઈન અને બહેતર કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર દર્શાવ્યું હતું.
ગુણવત્તા અને જથ્થો બંને મહત્વપૂર્ણ છે
અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે નાસ્તાની ગુણવત્તા જેટલી જ મહત્વની છે. જે લોકોએ હલકી-ગુણવત્તાનો નાસ્તો કર્યો છે, કદને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેઓને નકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય અસરોનો અનુભવ થયો, જેમ કે કમરનું માપ વધવું, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની નબળી પ્રોફાઇલ અને કિડનીની કામગીરીમાં ઘટાડો.
ભોજન સંતુલન સૂચકાંકનો ઉપયોગ કરીને સવારના નાસ્તાની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું, જે પ્રોટીન, ચરબી, ફાઇબર, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને આયર્ન જેવા નવ મુખ્ય પોષક ઘટકોના આધારે ભોજનનો સ્કોર કરે છે. આ ઇન્ડેક્સ ઉમેરાયેલ ખાંડ, સંતૃપ્ત ચરબી અને સોડિયમ માટે વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાના માર્ગદર્શિકા પર કામ કરે છે. તેના ઉચ્ચ સ્કોર સારી પોષણ ગુણવત્તા સૂચવે છે. ધ જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશન, હેલ્થ એન્ડ એજિંગમાં પ્રકાશિત થયેલું આ સંશોધન ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેઓ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર હેલ્થનું સંચાલન કરવા માગે છે.
આદર્શ નાસ્તો શું છે?
આ સંશોધનમાં આદર્શ નાસ્તાનો પણ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે. સંશોધકોએ જણાવ્યું હતું કે સવારના નાસ્તામાં તમારી દૈનિક કેલરીની માત્રા 20-30% હોવી જોઈએ. એટલે કે, જો તમે આખા દિવસમાં 2,000 કેલરીનો વપરાશ કરો છો, તો નાસ્તામાં 400-600 કેલરીનો વપરાશ કરો. આ ઉપરાંત, સંતુલિત આહાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ, જેમાં આખા અનાજ, દુર્બળ પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને ફળો અથવા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.
