એપ્રિલની શરૂઆત પછી, કાચા જરદાળુ, પાકેલા કેરી અને જંગલી ફળો દરેક જગ્યાએ બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે. કેરી સાંભળતાંની સાથે જ દરેકને તેના મોંમાં પાણી મળે છે. કેરીનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠી અને ખાટા હોય છે. ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, કેરી અમાતી, ચટણી, મુરબ્બો, કેરી અથાણું વગેરે જેવા કેરીનો ઉપયોગ કરીને ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. કેરીનો ઉપયોગ માછલીની વાનગીઓમાં પણ થાય છે. કેરી ખોરાક સાથે પીવામાં આવે છે. તમે દાળ, ચોખા અથવા બ્રેડ બનાવી શકો છો અને કેરી ચટણી અથવા વહનનો કરાર કરી શકો છો. જો તમે આખો સમય કેરી ચટણી ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો તમે કેરીનો કરાર કરી શકો છો. કરી પેસ્ટ બનાવવા માટે તે વધુ સમય લેતો નથી. જો તમારે ટૂંકા સમયમાં ઝડપી વાનગીઓ બનાવવાની જરૂર હોય, તો તમે કરી પેસ્ટ બનાવી શકો છો. આ કેક સરળતાથી એક અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. કેરીચા કરાર કરવાની સરળ પદ્ધતિ જાણો.
સામગ્રી:
- એક જાતની કારીગરી
- લીલો રંગ
- તેલ
- શેકેલા મગફળી
- લસણ
- જીરું
- મીઠું
- કોથમીર
ક્રિયા:
- જરદાળુ જામ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ જરદાળુની છાલ કા and ીને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
- પછી તેલને પ pan નમાં ગરમ કરો અને મગફળી, લીલી મરચાં, જીરું અને લસણ ઉમેરો અને તેને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો.
- પછી કેરીના અદલાબદલી ટુકડાઓ ઉમેરો અને તેને હળવાશથી ફ્રાય કરો.
- શેકેલા મિશ્રણ ઠંડુ થયા પછી, તેને એક બાઉલમાં બહાર કા and ો અને પેસ્ટલની મદદથી તેને ઉડી કા or ો અથવા મિક્સર જારમાં બરછટ ઉમેરો.
- એક બાઉલમાં તૈયાર કણક લો, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને પીરસો.
- કરી પેસ્ટ એક અઠવાડિયા માટે સારી રીતે રાખી શકાય છે. તમે બ્રેડ અથવા ચપટી સાથે કરાર ખાઈ શકો છો.
પોસ્ટ ચોખા સાથે ખાટા-મધુર લીલી કરી બનાવે છે, નોંધ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાઇ | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
