નવી દિલ્હી, 27 નવેમ્બર (NEWS4). ઠંડીનું વાતાવરણ પણ પોતાની સાથે કેટલીક સમસ્યાઓ લઈને આવે છે. ઠંડીની ઋતુમાં શરદી, સાંધાનો દુખાવો, ત્વચાની શુષ્કતા અને નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓ સામાન્ય છે. જોકે, આ બધાની ચાવી ઘી અને ગોળનું મિશ્રણ છે.
ભારત સરકારનું આયુષ મંત્રાલય જણાવે છે કે ઘી અને ગોળનું સેવન શિયાળામાં થતી સમસ્યાઓનો સરળ અને કુદરતી ઈલાજ છે. આ જૂની રેસિપી શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને શિયાળામાં થતી મોટાભાગની સમસ્યાઓથી બચાવે છે.
આયુર્વેદમાં ઘી અને ગોળ ખાવાના અનેક ફાયદાઓ વર્ણવવામાં આવ્યા છે. તેના રોજના સેવનથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે, કબજિયાત દૂર રહે છે અને પેટ સાફ રહે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. આ શરીરને શરદી, ઉધરસ અને ચેપથી સુરક્ષિત રાખે છે. કફ અને કફ ઓછો થાય છે અને ગળાના દુખાવામાં રાહત મળે છે. લોહી શુદ્ધ થાય છે, જેનાથી ચહેરા પર કુદરતી ચમક આવે છે અને ત્વચા શુષ્ક નથી થતી. ફેફસાં અને હૃદય ડિટોક્સિફાય થાય છે અને શ્વાસની તકલીફ ઓછી થાય છે.
આટલું જ નહીં, માઈગ્રેન અને માથાનો દુખાવોના દર્દીઓ માટે પણ તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હાડકાં અને સાંધાને કેલ્શિયમ અને મિનરલ્સ મળે છે. શરીરનું તાપમાન સંતુલિત રહે છે અને વ્યક્તિને ઠંડી ઓછી લાગે છે.
ગોળમાં આયર્ન અને ઘીમાં હેલ્ધી ફેટ હોવાથી તે ત્વરિત એનર્જી આપે છે અને થાક દૂર કરે છે.
હવે સવાલ એ ઊભો થાય છે કે રોજનું કેટલું સેવન કરવું જોઈએ? આયુર્વેદાચાર્ય કહે છે કે સવારે ખાલી પેટ અથવા રાત્રે સૂતા પહેલા 1 ચમચી દેશી ઘી 5 થી 10 ગ્રામ ગોળમાં ભેળવીને ખાવું જોઈએ. જો તમે ઈચ્છો તો ઘીમાં ગોળ ગરમ કરી શકો છો અથવા બંનેને એકસાથે સીધા ખાઈ શકો છો.
આ સરળ રેસીપી શિયાળામાં શરીરને ગરમ, મજબૂત અને સંતુલિત બનાવે છે. પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ડૉક્ટરની સલાહ પર જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
–NEWS4
MT/ABM
