દરરોજ ઘરમાં કંઈક ખાસ ખાવાની ઇચ્છા હોય છે, અને કેટલીકવાર સામાન્ય દાળ અથવા શાકભાજી કંટાળાજનક દેખાવાનું શરૂ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, ક્રીમી મશરૂમ ગ્રેવી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ વાનગી રોટલી અને પરાઠા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને તે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો, ક્રીમી મશરૂમ ગ્રેવી બનાવવાની સામગ્રી અને પદ્ધતિઓ:
સામગ્રી:
- 1 ચમચી માખણ
- 1 ચમચી તેલ
- 8-10 લસણની કળીઓ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 100 ગ્રામ મશરૂમ્સ (ધોવા અને અદલાબદલી)
- કાળો મરીનો પાવડર (સ્વાદ મુજબ)
- તાજી ક્રીમ
- શેજવાન ચટણી (સ્વાદ મુજબ)
- લાલ મરચું પાવડર (સ્વાદ મુજબ)
- વસંત ડુંગળી અને તાજા ધાણાના પાંદડા (શણગાર માટે)
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, એક પેનમાં માખણ અને તેલ ગરમ કરો.
- જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે ઉડી અદલાબદલી લસણની કળીઓ ઉમેરો અને ડુંગળી ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી હળવા સોનેરી બનવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તેને ધોઈ લો અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો.
- મશરૂમ્સને રાંધવાની મંજૂરી આપો અને જ્યારે તેઓ નરમ બને છે, ત્યારે તેમાં મીઠું ઉમેરો.
- આ પછી, કાળા મરી, લાલ મરચું પાવડર અને થોડી શેજવાન ચટણી ઉમેરો.
- હવે તાજી ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો અને જરૂરી મુજબ થોડું પાણી ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી તે જાડા ન થાય ત્યાં સુધી ગ્રેવી સારી રીતે રાંધવા.
ક્રીમી મશરૂમ ગ્રેવી તૈયાર છે! તેને ગરમ બ્રેડ અથવા પરાથા સાથે પીરસો અને તેનો આનંદ લો.
