હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,શિયાળો આવતાની સાથે જ લાલ ગાજર પણ બજારમાં આવવા લાગે છે. આ સિઝનમાં, સલાડથી લઈને રાત્રિભોજન પછી પીરસવામાં આવતી મીઠાઈઓ સુધીની દરેક વસ્તુમાં ગાજર પોતાનું સ્થાન શોધે છે. લોકો ગાજરને માત્ર તેના સ્વાદ માટે જ નહીં પરંતુ તેના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. સામાન્ય રીતે લાલ અને કેસરી રંગના ગાજર મોટાભાગે બજારમાં જોવા મળે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લાલ અને નારંગી ગાજર કરતાં કાળા ગાજર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે. હા, કાળા ગાજરમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન એ, વિટામિન સી, મેંગેનીઝ, વિટામિન બી જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. જે અલ્ઝાઈમરથી લઈને સ્થૂળતા, પાચન અને ડાયાબિટીસ જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે કાળા ગાજર ખાવાથી આપણને કેવા અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
કાળા ગાજર ખાવાના આ છે સ્વાસ્થ્ય લાભઃ
ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખો
કાળા ગાજર ખાવાથી તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે. વાસ્તવમાં, કાળા ગાજરમાં એન્ટિડાયાબિટીક ફિનોલિક સંયોજનો હાજર છે, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાની શક્તિ ધરાવે છે. કાળા ગાજરનું નિયમિત સેવન ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવું-
કાળા ગાજરનું નિયમિત સેવન વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. કાળા ગાજરમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને સ્થૂળતા વિરોધી ગુણો રહેલા છે, જે વજનને રોકવા ઉપરાંત ચરબીને નિયંત્રિત કરીને ચયાપચયને પણ સુધારે છે. આ સિવાય કાળા ગાજરમાં રહેલ ફાઈબરની માત્રા પણ શરીરમાં ફેટને વધતી અટકાવે છે. જે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ-
કાળા ગાજરનું સેવન કરવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ મળે છે. તેમાં રહેલા શક્તિશાળી ગુણો વ્યક્તિને શરદી અને ફ્લૂ, બેક્ટેરિયલ અને વાયરલ ઇન્ફેક્શનના ભયથી બચાવે છે. તે વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ હોવાથી, તે શ્વેત રક્ત કોશિકાઓની પ્રવૃત્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે જે આપણા શરીરને હાનિકારક રોગોથી સુરક્ષિત કરે છે.
અલ્ઝાઈમરમાં ફાયદાકારક છે
કાળા ગાજરમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન એ, વિટામિન સી, મેંગેનીઝ, વિટામિન બી જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તેનું નિયમિત સેવન અલ્ઝાઈમર (સ્મૃતિ ભ્રંશ) જેવી બીમારીઓથી પણ બચાવે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
કાળું ગાજર હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હૃદયના દર્દીઓને ઠંડા હવામાનમાં કાળા ગાજરનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેમાં હાજર એન્થોસાયનિન હૃદયને મજબૂત રાખવામાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
