SAFFRON FARMING 2024: કેસરની ખેતી ખેડૂતોને કરોડપતિ બનાવશે, જાણો કેવી રીતે કરવું! કેસર ફાર્મિંગનું નામ સાંભળતા જ આપણા મગજમાં પહેલું નામ આવે છે તે જમ્મુ અને કાશ્મીર છે. કારણ કે તેનું ઉત્પાદન જમ્મુ અને કાશ્મીરમાં જ થાય છે. પરંતુ હવે ઉત્તર પ્રદેશના બુંદેલખંડમાં પણ તેની ખેતી થવા લાગી છે. આ બધું અહીંના ખેડૂતોના પ્રયાસોને કારણે શક્ય બન્યું છે.
SAFFRON FARMING 2024: કેસરની ખેતી ખેડૂતોને કરોડપતિ બનાવશે, જાણો કેવી રીતે કરવું!
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 આમાં ખાસ વાત એ છે કે અહીંના ખેડૂતોએ બંજર જમીન પર કેસરની ખેતી બતાવી છે, જે કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. આ બધું અહીંના ખેડૂતોની મહેનત અને કંઈક અલગ કરવાના સંકલ્પને કારણે શક્ય બન્યું છે.
મળતી માહિતી મુજબ, બુંદેલખંડના હમીરપુરના નિવાડા ગામના લોકો કેસરની ખેતી કરે છે. તે પણ બંજર જમીન પર. આ અંગે અહીંના ખેડૂતોનું કહેવું હતું: અમને આશા ન હતી કે આવી જમીન પર કેસર ઉગાડવામાં આવશે, પરંતુ તેમ છતાં અમે હાર માની નહીં અને પરિણામ એ આવ્યું કે અહીં પણ કેસરનો વિકાસ થવા લાગ્યો.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 બુંદેલખંડમાં પણ કેસરની ખેતી કરવામાં આવી રહી છે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસર એ એક પાક છે જે ઠંડા વાતાવરણમાં ઉગે છે. એટલા માટે જમ્મુ અને કાશ્મીરમાં તેની મોટાપાયે ખેતી થાય છે. પરંતુ બુંદેલખંડનું વાતાવરણ જમ્મુ અને કાશ્મીર કરતાં વધુ ગરમ છે. આ દૃષ્ટિકોણથી જોવામાં આવે તો, બુંદેલખંડમાં તેને ઉછેરવામાં સક્ષમ થવું એ પોતાનામાં જ આઘાતજનક સમાચાર છે.
પરંતુ અહીંના ખેડૂતો તેને ઉગાડતા જ મરી ગયા. આ અંગે બુંદેલખંડના એક ખેડૂતનું કહેવું છે કે કેસર માત્ર ખીણમાં જ ઉગાડી શકાતું નથી પરંતુ તે ઠંડા વિસ્તારોને બદલે થોડા ગરમ વિસ્તારોમાં પણ ઉગાડી શકાય છે, પરંતુ શરત માત્ર એટલી છે કે તમે તેને દિવસમાં 4 થી 5 વખત લણશો. પાણી ઉમેરવું પડશે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 ખેડૂતોની આવકમાં વધારો
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 બુંદેલખંડ જિલ્લામાં કેસરની ખેતી કરતા ખેડૂતો માટે કેસરની ખેતી આવકનો નવો સ્ત્રોત બની રહેશે. ખેડૂતો તેની ખેતી કરીને વધુ નફો મેળવી શકશે. સ્ટ્રોબેરીની ખેતી બાદ અહીંના ખેડૂતોએ કેસરની ખેતીમાં પણ સફળતા મેળવી છે. તમને જણાવી દઈએ કે કાશ્મીરી કેસરની ખેતીથી ઉત્પાદિત કેસરની કિંમત ભારતીય બજાર અને આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં 2 થી 3 લાખ રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ છે. તો આવી સ્થિતિમાં તેની ગુણવત્તા સારી હોય તો ખેડૂતોને સારો નફો મળી શકે છે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરની જાતો
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરનો છોડ સુગંધિત બારમાસી છે અને ઝાડવા 15 થી 25 સેમી (અડધો ગજ) ઊંચો છે, પરંતુ તે સ્ટેમલેસ છે. તે ઘાસ જેવા લાંબા, પાતળા અને પોઈન્ટેડ પાંદડા ઉત્પન્ન કરે છે. જે સાંકડા, લાંબા અને લહેરિયું હોય છે. તેમની વચ્ચેથી ફૂલની દાંડી નીકળે છે, જેના પર વાદળી રંગના એકાંત અથવા બહુવિધ ફૂલો હોય છે. તે બિન ફળદ્રુપ હોવાથી તેમાં બીજ જોવા મળતા નથી.
લીચીની ખેતી 2024 પણ વાંચો: લીચીની ખેતી કરતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો, ઉત્પાદકતા વધશે!
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 તેના ફૂલોની સૂકાયેલી કળીઓને કેસર, કુમકુમ, કેસર અથવા કેસર કહેવામાં આવે છે. આમાં, ફૂલો એકલા અથવા 2 થી 3 ની સંખ્યામાં દેખાય છે. તેના ફૂલોનો રંગ જાંબલી, વાદળી અને સફેદ હોય છે. આ ફૂલો ફનલ આકારના હોય છે. તેમની અંદર લાલ અથવા નારંગી રંગના ત્રણ માદા ભાગો જોવા મળે છે. આ સ્ત્રી ભાગને કલંક (ફિલામેન્ટ) અને કલંક કહેવામાં આવે છે. આને કેસર કહે છે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરના ઉપયોગો અને ફાયદા
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરનો ઉપયોગ ખીર, ગુલાબ જામુન, દૂધ સાથે થાય છે. આ સિવાય ઘણી મીઠાઈઓમાં તેનો રંગ અને સુગંધ માટે ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ ઔષધીય દવાઓમાં પણ થાય છે. પેટ સંબંધિત રોગોની સારવારમાં કેસર ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
કેસરનું સેવન પાચન સંબંધી ફરિયાદો જેમ કે અપચો, પેટમાં દુખાવો અને પેટમાં ખેંચાણ વગેરેમાં ફાયદાકારક છે. માથાનો દુખાવો દૂર કરવા માટે કેસરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. માથાનો દુખાવો થવા પર ચંદન અને કેસરની પેસ્ટ માથા પર લગાવવાથી માથાનો દુખાવો મટે છે. આ ઉપરાંત તેનો ઉપયોગ મહિલાઓના અનેક રોગોમાં દવા તરીકે થાય છે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરની ખેતી કેવી રીતે થાય છે?
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસર ઉગાડવા માટે, દરિયાની સપાટીથી લગભગ 2000 મીટર ઊંચાઈએ આવેલ પર્વતીય વિસ્તાર અને સમશીતોષ્ણ શુષ્ક આબોહવા જરૂરી છે. લોમી માટી છોડ માટે યોગ્ય છે. આ છોડ કળીઓ નીકળે તે પહેલા વરસાદ અને હિમવર્ષા બંનેને સહન કરે છે, પરંતુ જો કળીઓ નીકળ્યા પછી આવું થાય તો આખો પાક નાશ પામે છે. સેફ્રોન, મધ્ય અને પશ્ચિમ એશિયામાં એક સ્થાનિક છોડ, બલ્બ (બલ્બ) માંથી ઉગાડવામાં આવે છે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 ખેતી ટપક પદ્ધતિ દ્વારા કરવામાં આવે છે
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 ધારના ખેડૂત બાબુલાલના જણાવ્યા અનુસાર, અન્ય પાકોની સરખામણીમાં કેસરની ખેતી સરળ અને સરળ છે. આમાં ટપક પદ્ધતિથી પાક લઈ શકાય છે. છોડમાં કોઈપણ પ્રકારનો રોગ થતો નથી. ઓર્ગેનિક પાકનો છોડ 4 થી 5 ફૂટ ઉંચો હોય છે, જેના પર 200 થી 250 ફૂલો ઉગે છે. કેસર આ ફૂલમાં જ જોવા મળે છે. સાત વર્ષ પહેલા ખેડૂત બાબુલાલે પોતાના ખેતરમાં અમેરિકન કેસર ઉગાડ્યું હતું.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરની ખેતી માટે આબોહવા અને માટી
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરની ખેતી દરિયાની સપાટીથી 1500 થી 2500 મીટરની ઉંચાઈ પર થાય છે. પરંતુ કેટલાક ગરમ વિસ્તારોમાં પણ તેની ખેતી કરી શકાય છે. જેમ બુંદેલખંડના ખેડૂતોએ કર્યું. હવે આ માટે કઈ જમીન યોગ્ય છે તેની વાત કરીએ તો કેસરની ખેતી માટે રેતાળ, ચીકણી, રેતાળ કે ગોરાડુ જમીન યોગ્ય છે. આ સિવાય તેને અન્ય પ્રકારની જમીનમાં પણ ઉગાડી શકાય છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યાં યોગ્ય ડ્રેનેજ સિસ્ટમ હોવી જોઈએ. કારણ કે વોટર લોગિંગને કારણે તેના ક્રોમ્સને નુકસાન થાય છે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેવી રીતે ખેડવું
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરના બીજ વાવતા અથવા રોપતા પહેલા, ખેતરને સારી રીતે ખેડવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, જમીનને ક્ષીણ થઈ ગયા પછી, છેલ્લી ખેડાણ પહેલા ખેતરમાં 90 કિલો નાઈટ્રોજન, 60 કિલો ફોસ્ફરસ અને પોટાશ પ્રતિ હેક્ટર સાથે 20 ટન ગોબર ખાતર નાખવામાં આવે છે. આનાથી જમીનની ફળદ્રુપતા વધશે જે કેસરની ખેતી માટે સારી રહેશે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરની ખેતી માટે યોગ્ય સમય
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 કેસરની ખેતી ઉંચા ડુંગરાળ વિસ્તારોમાં જુલાઈથી ઓગસ્ટ દરમિયાન કરવામાં આવે છે પરંતુ જુલાઈનો મધ્ય સમય તેની ખેતી માટે વધુ યોગ્ય છે. જ્યારે મેદાની વિસ્તારોમાં તેની ખેતી માટેનો યોગ્ય સમય ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ માનવામાં આવે છે. કેસર ક્રોમ રોપવા માટે પહેલા 6-7 સેમીનો ખાડો બનાવો અને બે ક્રોમ વચ્ચેનું અંતર લગભગ 10 સેમી રાખો. આમ કરવાથી કાંસકો સારી રીતે ફેલાય છે અને પરાગ પણ સારી માત્રામાં બહાર આવે છે.
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 અન્ય માહિતી
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 એકવાર કેસરનું ઉત્પાદન થઈ જાય, તે સારી રીતે પેક કરી શકાય છે અને નજીકના કોઈપણ બજારમાં સારા ભાવે વેચી શકાય છે. વાસ્તવિક કેસરની માંગ દરેક જગ્યાએ છે. તમે તમારા ખેતરમાંથી કેસરનું ઉત્પાદન કરી શકો છો અને તેને સારા ભાવે વેચી શકો છો.
આ સિવાય તમે તેને ઓનલાઈન પણ વેચી શકો છો. ભારતમાં કેસરની કિંમત હાલમાં રૂ. 2.5 લાખથી રૂ. 3 લાખ પ્રતિ કિલો છે. જ્યારે તેના 10 વાલ્વ સીડ્સની કિંમત 550 રૂપિયાની આસપાસ છે. જો તમે વર્ષમાં એક કિલો કેસરનું ઉત્પાદન કરો છો, તો તમે વાર્ષિક ઓછામાં ઓછા બે લાખ રૂપિયા કમાઈ શકો છો.
મેરીગોલ્ડ ફાર્મિંગ 2024 પણ વાંચો: મેરીગોલ્ડ ફાર્મિંગ ખેડૂતોની વધારાની આવક વધારશે, જાણો કેવી રીતે!
સેફ્રોન ફાર્મિંગ 2024 આજકાલ એમેઝોન જેવી ઓનલાઈન સાઈટ પર પણ કેસરના બીજ વેચાય છે. આ ઉપરાંત, તમે તેના બીજ પાલમપુર સ્થિત CSIR-હિમાલયન બાયોરિસોર્સ ટેકનોલોજી ઇન્સ્ટિટ્યૂટમાંથી પણ મેળવી શકો છો. અમે નીચે મુખ્ય સંસ્થાઓના નામ આપી રહ્યા છીએ જ્યાંથી તમે કેસરની ખેતી માટે તાલીમ મેળવી શકો છો. અહીંથી તમે બીજ અને કેસર ઉગાડવાની માહિતી અને તાલીમ મેળવી શકો છો.
ગાંધીનગર, ગુજરાતમાં સ્થિત મહાત્મા ગાંધી સંસ્થા
CSIR-હિમાલયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ બાયોરિસોર્સ ટેકનોલોજી, પાલમપુર
