વ્હાઇટ બ્રેકફાસ્ટ બ્રેડ: તમારા યકૃતનું ‘સાયલન્ટ કિલર’, જાણો કે તે શા માટે ખતરનાક છે

ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: આપણામાંના મોટાભાગના ચા અને બ્રેડ-બટર અથવા બ્રેડ-જામના દિવસની શરૂઆત કરે છે. તે તૈયાર થવું સરળ અને ત્વરિત લાગે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારા મનપસંદ સફેદ બ્રેડ તમારા શરીરના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ – યકૃત – માટે કેટલું જોખમી હોઈ શકે છે?

સફેદ બ્રેડ યકૃતનો દુશ્મન કેમ છે?

જવાબ તેને બનાવવાની પ્રક્રિયામાં છુપાયેલ છે.

1. સરસ લોટથી બનાવેલ: સફેદ બ્રેડ લોટ એટલે કે શુદ્ધ લોટથી બનેલી છે. મેડા બનાવતી વખતે, ફાયદાકારક સ્તર (બ્રાન) અને આંતરિક પોષક તત્વો દૂર કરવામાં આવે છે. ત્યાં ફક્ત સ્ટાર્ચ છે, જેમાં ન તો ફાઇબર છે, ન વિટામિન કે કોઈ ખનિજ છે. આ ફક્ત “ખાલી કેલરી” છે.

2. બ્લડ સુગર વધારે છે: જ્યારે તમે સફેદ બ્રેડ ખાય છે, ત્યારે તે અચાનક લોહીમાં ખાંડની માત્રામાં વધારો કરે છે અને ખાંડની માત્રામાં વધારો કરે છે (તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ વધારે છે). આ વધારાની ખાંડને હેન્ડલ કરવા માટે શરીર તેને ચરબીમાં ફેરવે છે.

3. યકૃતમાં ચરબી એકઠા થાય છે: તે ચરબી એકઠા કરવા માટે પહેલા તમારા યકૃતમાં જાય છે. આને સતત કારણે, ચરબીનો સ્તર યકૃતમાં ઠંડું થવાનું શરૂ કરે છે, જે ‘નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી યકૃત રોગ’ (એનએએફએલડી) તેઓ કહે છે.

ફેટી યકૃત એટલે શું?

તે વિચારવું ખોટું છે કે યકૃત ફક્ત દારૂ પીવાથી બગડેલું છે. તમારા ખરાબ આહાર જેવી વસ્તુઓ, ખાસ કરીને સરસ લોટ, પણ આલ્કોહોલ પીધા વિના યકૃતને બીમાર કરી શકે છે. ફેટી યકૃત એ ‘મૌન રોગ’ છે, જેના પ્રારંભિક લક્ષણો શોધી શકતા નથી. પરંતુ જો તેની કાળજી લેવામાં ન આવે, તો તે પછીથી લીવર સિરોસિસ અને યકૃતની નિષ્ફળતા જેવા ગંભીર રોગો તરફ દોરી શકે છે.

તો નાસ્તામાં શું ખાવું?

તમારા યકૃતને સ્વસ્થ રાખવા માટે, તમારે તરત જ નાસ્તામાં સફેદ બ્રેડ કા remove ી નાખવી જોઈએ. આને બદલે તમે આ સ્વસ્થ વિકલ્પો અપનાવી શકો છો:

• સફેદ ઘઉંની બ્રેડ (બ્રાઉન બ્રેડ)

• આંતરડાની બ્રેડ

• ઓટ

• પોહા અથવા ઉપમા

• ફાટવું

• ગ્રામ લોટ

સ્ટોક લિસ્ટિંગ: આઇપીઓ માર્કેટમાં ઝડપી જગાડવો, આ અઠવાડિયે નાણાં રોકાણ કરવાની 3 નવી તકો, એક સૂચિ હશે