ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: શું તમે તંદુરસ્ત નાસ્તા પણ શોધી રહ્યા છો, જે સ્વાદિષ્ટ છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખે છે? તેથી તમારી શોધ પૂરી થઈ! અમે ‘મખાના’ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેને ફોક્સ નટ્સ અથવા કમળના બીજ પણ કહેવામાં આવે છે. મોટેભાગે લોકો તેને ઉપવાસ અથવા ઉપાસના દ્વારા જ જુએ છે, પરંતુ મઘાના માત્ર એક સ્વાદ જ નહીં, પણ આરોગ્યનો ‘ખજાનો’ પણ છે!
આજકાલ મખાના સુપરફૂડ તરીકે વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહી છે, અને કેમ નહીં, જ્યારે તે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરેલું છે. જો તમે તેને તમારા દૈનિક આહારમાં શામેલ કરો છો, તો તમને આશ્ચર્યજનક લાભ મળશે. ચાલો જાણીએ કે મખાના ખાવાના ફાયદા શું છે અને તમે તેને 4 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે બનાવી શકો છો:
મખાના ખાવાના આશ્ચર્યજનક ફાયદા:
-
વજન ઘટાડવામાં સહાય: મખાનામાં કેલરી ખૂબ ઓછી છે અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. તેને ખાવાથી, પેટ લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ રહે છે, જે નકામું વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
-
હૃદયના આરોગ્ય માટે સારું: તે મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે કોલેસ્ટરોલને પણ નિયંત્રિત કરે છે.
-
ખાંડ (ડાયાબિટીઝ) માં ફાયદાકારક: મખાનાનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે, જેનો અર્થ છે કે તે ધીમે ધીમે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે. તેથી તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક મહાન નાસ્તો છે.
-
પાચક પ્રવૃત્તિઓ સુધારવા: તેમાં હાજર ફાઇબર પાચક સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
-
હાડકાં મજબૂત કરો: મખાનામાં સારી માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી છે.
-
અનિદ્રા અને તાણ દૂર કરો: આયુર્વેદના જણાવ્યા મુજબ, મઘાના ચેતાને શાંત કરવામાં મદદ કરે છે અને સારી sleep ંઘ મેળવવામાં મદદ કરે છે. તે તાણ અને અસ્વસ્થતાને ઘટાડવામાં પણ અસરકારક છે.
4 આહારમાં માખાનાને શામેલ કરવાની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતો:
1. શેકેલા મખના (શેકેલા માખાના):
મખાના ખાવાની આ સૌથી સહેલી અને લોકપ્રિય રીત છે.
-
કેવી રીતે બનાવવું: એક પાનમાં થોડું ઘી ગરમ કરો. તેમાં મખાના ઉમેરો અને તે નીચી જ્યોત પર ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે થોડું કાળો મીઠું, કાળો મરીનો પાવડર, ચાત મસાલા અથવા તમારી પસંદગીના મસાલા ઉમેરો.
-
લાભ: ચા અથવા પ્રકાશ ભૂખ્યા સમયે તે એક સંપૂર્ણ, સ્વસ્થ અને ચપળ નાસ્તો છે.
2. મખાના ખીર:
જો તમને મીઠી ખાવાનું મન થાય છે, તો તે એક સ્વાદિષ્ટ અને પોષક વિકલ્પ છે.
-
કેવી રીતે બનાવવું: દૂધ ઉકાળો. જ્યારે દૂધ થોડું જાડા થઈ જાય છે, ત્યારે શેકેલા મખાના, ખાંડ (અથવા ગોળ), એલચી પાવડર અને તમારી પસંદગીના સૂકા ફળો (દા.ત. બદામ, પિસ્તા) ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ રાંધવા.
-
લાભ: આ એક energy ર્જા -સમૃદ્ધ અને સ્વસ્થ રણ છે જે બાળકો અને વડીલો બંને દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે.
3. મખાનાની શાકભાજી / કરી:
હા, તમે બરાબર સાંભળ્યું! મખાનાની સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી પણ બનાવવામાં આવે છે, જે દાળ અથવા ચોખા અથવા રોટલીથી સરસ લાગે છે.
-
કેવી રીતે બનાવવું: સામાન્ય શાકભાજી જેવા ડુંગળી, ટામેટાં અને મસાલા સાથે ગ્રેવી તૈયાર કરો. જ્યારે ગ્રેવી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં શેકેલા માખાના ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ રાંધવા જેથી માખાને ગ્રેવીને પલાળી નાખે.
-
લાભ: આ એક પૌષ્ટિક અને અનન્ય શાકભાજી છે જે તમારા ખોરાકમાં વિવિધતા લાવશે.
4. મખના ચાટ:
કેટલાક મસાલેદાર અને સ્વસ્થ ખોરાક જોઈએ છે? તેથી મખાના ચાટનો પ્રયાસ કરો.
-
કેવી રીતે બનાવવું: એક વાટકીમાં શેકેલા મઘાના લો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં, ધાણાના પાંદડા, થોડો લીંબુનો રસ, ચાટ મસાલા, કાળો મીઠું અને શેકેલા જીરું પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
-
લાભ: તે એક ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સ્વસ્થ સાંજનો નાસ્તો છે.
તો પછી તમે શું રાહ જોઈ રહ્યા છો! મખાનાને આજથી તમારા આહારનો એક ભાગ બનાવો અને તેના અસંખ્ય આરોગ્ય લાભોનો લાભ લો. આ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે એક નાનું પરંતુ વિશાળ રોકાણ સાબિત થશે.
બચત ખાતું: બચત ખાતા પર બમ્પર વ્યાજ, આ બેંકોમાં તમારી બચત બમણી થશે
