ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: જ્યારે વરસાદ પડે છે અને ભીની માટીની સુગંધ હવામાં ભરાઈ જાય છે, ત્યારે ગરમ ચા સાથે ગરમ, ચપળ નાસ્તા ખાવાનું કંઈક બીજું છે. ચોમાસા માત્ર એક મોસમ નથી – આ મૂડ છે. અને મૂડમાં આરામદાયક ખોરાકની જરૂર હોય છે જે બનાવવા માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મસાલેદાર ડમ્પલિંગથી લઈને ચીઝની વાનગીઓ સુધી, અહીં શ્રેષ્ઠ ચોમાસાના નાસ્તા છે જે તમે ઘરે બનાવી શકો છો અને તેનો આનંદ માણી શકો છો.
વરસાદની season તુ નબળી પ્રતિરક્ષા લાવે છે અને થોડી ગરમ અને મસાલેદાર ખાવાની ઇચ્છા લાવે છે. તાજી, ગરમ નાસ્તા ખાવાથી પાચન કરવામાં મદદ મળે છે અને તમારો મૂડ પણ સારો છે. આ નાસ્તા ફક્ત તમારી સ્વાદની કળીઓને સંતોષતા નથી, પરંતુ જ્યારે હવામાન બહાર હતાશ થાય છે ત્યારે ગરમી અને શક્તિ પણ પ્રદાન કરે છે.
આ સિઝનમાં આ ચોમાસાના નાસ્તાનો પ્રયાસ કરો
1. બ્રેડ પાકોડા
નરમ અને ચપળ બહાર, આ નાસ્તા, બટાટાથી ભરેલા, ચોમાસા દરમિયાન મુખ્ય વાનગીઓ છે અને લગભગ દરેક ઘરના દિવસમાં કોઈપણ સમયે એક કપ ચા હોય છે.
સામગ્રી:
- ગ્રામ લોટ
- બટાટા
- કચુંબરની વનસ્પતિ
- મીઠું
- મરચાંનો પાવડર
- પાણી
પદ્ધતિ:
- એક બાઉલ લો અને પાણીથી ગ્રામ લોટ ઉમેરો.
- સારી રીતે ભળીને સોલ્યુશન બનાવો અને તેમાં સેલરિ, મીઠું અને મરચું પાવડર ઉમેરો.
- પ્રેશર કૂકર લો અને તેમાં બટાટા સારી રીતે ઉકાળો.
- ભરવા માટે, બટાટાને મીઠું અને લાલ મરચાંના પાવડર સાથે મિશ્રિત કરીને મિશ્રણ બનાવો.
- હવે બ્રેડના બે ટુકડાઓ લો અને તેમાં બટાકાની મિશ્રણ ભરો.
- ગ્રામ લોટ સોલ્યુશનમાં બ્રેડ પલાળી રાખો.
- એક પ pan ન લો અને તેમાં ડમ્પલિંગને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
- ટંકશાળની ચટણી અથવા કેચઅપ સાથે ગરમ પીરસો.
2. ઉત્તમ નમૂનાના ડુંગળી
સ્વાદિષ્ટ ડુંગળીવાળા આ નરમ અને સુપર ક્રંચી પકોરાઝ વરસાદના દિવસોમાં તમારા સાંજના નાસ્તામાં યોગ્ય છે.
સામગ્રી:
- 2 મોટા ડુંગળી, પાતળા અદલાબદલી
- 1 કપ ગ્રામ લોટ
- 1 ચમચી સેલરિ
- 1-2 લીલી મરચાં, અદલાબદલી
- બેકિંગ સોડા એક ચપટી
- મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, હળદર
- પાણી
- તેલ
તૈયારી પદ્ધતિ:
- અદલાબદલી ડુંગળીને બાઉલમાં મૂકો. મીઠું ઉમેરો અને ભેજ મેળવવા માટે તેને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ગ્રામ લોટ, મસાલા, લીલા મરચાં અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- થોડું પાણી ઉમેરીને જાડા સોલ્યુશન તૈયાર કરો, જેમાં ડુંગળીનો સ્તર .ભો થાય છે.
- તેલ ગરમ કરો. નાના ટુકડાઓ ગરમ તેલમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- ટંકશાળની ચટણી અથવા આમલી ચટણી સાથે ગરમ પીરસો.
3. મસાલેદાર મકાઈ ચાટ
સામગ્રી:
- 1 કપ મીઠી મકાઈ અનાજ
- 1 નાનો ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 1 નાના ટમેટા, અદલાબદલી
- 1 લીલી મરચું, અદલાબદલી
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- Ts ટી.એસ.પી. ચાત મસાલા
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કોથમીર
- માખણ – 1 tsp
તૈયારી પદ્ધતિ:
- એક પ pan નમાં માખણ મૂકો અને મકાઈને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- તેમાં ડુંગળી, ટમેટા, મરચાં, મીઠું અને ચાત મસાલા ઉમેરો.
- સારી રીતે ભળી દો, ગરમી ઉતારો અને લીંબુનો રસ અને કોથમીર ઉમેરો.
- તેને ગરમ તીક્ષ્ણ ચોમાસાના આનંદ તરીકે પીરસો.
4. બટાકાની ભરેલી કટલેટ
સામગ્રી:
- 3 મધ્યમ -કદના બટાટા, બાફેલી અને છૂંદેલા
- 1 લીલી મરચું, ઉડી અદલાબદલી
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- Ts ટીસ્પાર જીરું પાવડર
- ½ ચમચી કેરી
- 2 ચમચી કોર્નફ્લોર અથવા બ્રેડક્રમ્સ
- મીઠું
- તેલ
તૈયારી પદ્ધતિ:
- બધા મસાલા, લીલા મરચાં અને કોર્નફ્લોર સાથે છૂંદેલા બટાટાને મિક્સ કરો.
- નાના બગાઇના મિશ્રણનો આકાર આપો.
- તેલને પ pan નમાં ગરમ કરો અને તે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમ પીરસો.
ઘરે આ વાનગીઓ અજમાવીને, તમારી ચોમાસાની season તુને વધુ વિશેષ બનાવો, તમારા નાસ્તામાં વધારાની પૂર્ણતા ઉમેરવા માટે એક કપ ચા બનાવો અને સારા ચોમાસાના નાસ્તાવાળા કુટુંબ અને મિત્રો સાથે આનંદનો સમય માણો.
સુગર કંટ્રોલ ફળો: આ મોસમી ફળ ખાંડના સ્તરને સંતુલિત રાખવામાં અને હાર્ટ એટેકને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે
