ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: સોયા હિસ્સો: સોયા એ એક છોડ છે જેમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજો હોય છે. શાકાહારી લોકો માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે જેઓ તેમના પ્રોટીનનું સેવન વધારવા માંગે છે. કરીથી કટલેટ સુધી, સોયા બહુમુખી છે અને તેને દૈનિક ખોરાકમાં શામેલ કરવું સરળ છે.
તમે ઘણા પ્રકારની વાનગીઓમાં સોયાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તેની બહુમુખી સુવિધાઓ તેને ઘણા ભારતીય ભોજન સાથે ભળી જાય છે અથવા તમે વિવિધ ફ્યુઝન ખોરાકનો પ્રયાસ કરી શકો છો અને દૈનિક રાત્રિભોજનની રેસીપીમાં સ્વાદ અને રંગ ઉમેરવા માટે તેમને વધુ રસપ્રદ બનાવી શકો છો. તમારું ખોરાક પોષક અને સંતોષકારક બંને છે તેની ખાતરી કરવા માટે ઘરે સ્વાદિષ્ટ સોયા-આધારિત વાનગીઓ બનાવવા માટે અહીં માર્ગદર્શિકા છે.
ઉચ્ચ પ્રોટીન સોયા વાનગીઓ
1. સોયા ચંક કરી
સામગ્રી:
- 1 કપ સોયા ભાગ
- 2 ડુંગળી
- 2 ટામેટાં
- 1 ચમચી આદુ-લિગર પેસ્ટ
- મસાલા: હળદર, જીરું, ધાણા પાવડર, ગારમ મસાલા, લાલ મરચું પાવડર
- મીઠું, તેલ અને ધાણાના પાનની સજાવટ
પદ્ધતિ:
- 15 મિનિટ સુધી સોયાના ભાગને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી સ્ક્વિઝ અને ધોઈ લો.
- તેલમાં જીરું ફ્રાય કરો, ડુંગળી ઉમેરો અને તે સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- આદુ-ગારલિક પેસ્ટ, ટમેટા પ્યુરી અને મસાલા ઉમેરો અને તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- સોયા હિસ્સા અને 1 કપ પાણી ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. કોથમીર સાથે ગાર્નિશ.
2. સોયા ટીક્કી
સામગ્રી:
- 1 કપ બાફેલી સોયા ગ્રાન્યુલ્સ
- 2 બાફેલી બટાટા
- 1 નાના ડુંગળી
- બ્રેડના ટુકડા, લીલા મરચાં, ધાણા, મીઠું અને મસાલા
પદ્ધતિ:
- બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને સખત કણક ભેળવી દો.
- નાના બગાઇનો આકાર આપો.
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
3. સોયા ભુરજી
સામગ્રી:
- 1 કપ સોયા ગ્રાન્યુલ્સ
- 1 ડુંગળી, 1 ટમેટા, 1 કેપ્સિકમ
- આદુ-ગાર્લીક પેસ્ટ, હળદર, ગારમ મસાલા, મીઠું
પદ્ધતિ:
- તેલમાં ડુંગળી, આદુ-લિંગ પેસ્ટ અને શાકભાજી.
- મસાલા ઉમેરો અને સોયા ગ્રાન્યુલ્સ મિક્સ કરો.
- તેને સુકાઈ જાય અને સુગંધિત બને ત્યાં સુધી તેને 5-6 મિનિટ માટે રાંધવા.
આ વાનગીઓ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને શરીર યોગ્ય અને સક્રિય રહેવા માટે જરૂરી પ્રોટીનથી ભરેલું છે. અમારી રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે આ સરળ પરંતુ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો અને ઘરે તેનો આનંદ લો.
જાપાનમાં, ચોખાના પાયમાલી, ભાવ બમણો, પ્રધાન પાછો ખેંચ્યો
