ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ગોલગપ્પા ભારતનું પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તેને પાનીપુરી પણ કહેવામાં આવે છે. ગોલ્ગપ્પાનો વપરાશ ફક્ત દેશમાં જ નહીં પણ વિદેશમાં પણ કરવામાં આવે છે. તેનો મસાલેદાર અને મસાલેદાર સ્વાદ લોકોને આકર્ષિત કરે છે. દરેક વ્યક્તિ બટાકાની મસાલાના મોં અને મસાલેદાર પાણીથી ભરેલા નાના ક્રિસ્પી પ્યુરિસમાં પાણીયુક્ત બને છે. ગોલ્ગપ્પાને ઘણીવાર ચરબી મુક્ત ફાસ્ટ ફૂડ માનવામાં આવે છે, પરંતુ આરોગ્ય નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ તેમાં સારી માત્રામાં કેલરી અને તેલ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, વધુ પડતા સેવનને ટાળવું જોઈએ.
નોઈડા -આધારિત આહાર મંત્ર ક્લિનિકના વરિષ્ઠ આહારવાદી કામિની સિંહાએ ન્યૂઝ 18 ને જણાવ્યું હતું કે ગોલ્ગપ્પા લોટ અથવા સેમોલિનાથી બનાવવામાં આવે છે અને તેલમાં તળેલું છે. તેના પાણીમાં મસાલા, ટંકશાળ, આમલી અને અન્ય વસ્તુઓ ઉમેરવામાં આવે છે. તેના ફિલરમાં બટાકાની, ચણા, વટાણા, દહીં, ટંકશાળ વગેરે જેવા ઘટકો શામેલ છે.
ગોલ્ગપ્પાસમાં એક સાથે ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, ખાસ કરીને જ્યારે શુદ્ધ લોટની શુદ્ધતા તેમાં મૂકવામાં આવે છે. આ પ્યુરીઝ તેલમાં તળેલા છે, તેથી તેમની પાસે ઘણી કેલરી છે. જો તમે ખૂબ ગોલ્ગપ્પા ખાય છે, તો તમે અજાણતાં વધુ કેલરીનો વપરાશ કરો છો, જે વજનમાં વધારો કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે વધારે ગોલ્ગપ્પા ન ખાવું જોઈએ.
ડાયેટિસ્ટે કહ્યું કે ગોલ્ગપ્પા બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા તેલ પણ વજન વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે. જ્યારે પ્યુરિસ તેલમાં તળેલા હોય છે, ત્યારે તે તેલને શોષી લે છે, તેમને વધુ ચરબી અને કેલરી ઉમેરી દે છે. ખાસ કરીને જો ગોલ્ગપ્પા મોટા પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે છે, તો આ ચરબી શરીરમાં એકઠા કરીને વજનમાં વધારો કરી શકે છે. ગોલ્ગપ્પામાં ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલાઓ અને મીઠુંનું વધારે પ્રમાણમાં પણ શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ખૂબ મીઠું ખાવાથી શરીરમાં પાણી એકઠા થઈ શકે છે, જે અસ્થાયીરૂપે વજનમાં વધારો કરી શકે છે. જો કે, વધુ મીઠું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ પણ વધે છે.
હવે સવાલ એ છે કે ગોલગપ્પા ખાવાની યોગ્ય રીત કઈ છે? આના પર, નિષ્ણાંતે કહ્યું કે ગોલ્ગપ્પાસ મર્યાદિત માત્રામાં ખાવા જોઈએ. વધુ ખાવાથી કેલરીની માત્રામાં વધારો થઈ શકે છે. ગોલ્ગપ્પામાં વધુ તેલ અથવા મીઠું ન વાપરવાનો પ્રયાસ કરો. તેને સાદા પાણી અથવા દહીંથી ખાઓ, જેથી સ્વાદ રહે અને કેલરીની માત્રા પણ નિયંત્રિત થાય. સ્ટ્રીટ ફૂડને બદલે ઘરે ગોલ્ગપ્પા બનાવવાનું વધુ સારું છે. ઘરે તમે તેને તાજી અને તંદુરસ્ત ઘટકોથી બનાવી શકો છો, જે કેલરી ઘટાડશે અને વધુ પોષણ મેળવશે. આ સિવાય, જો તમને કોઈ પણ પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય, તો પછી પાણી ખાવાનું ટાળો.
બ્લેક બક કેસ: સૈફ અલી ખાન, તબુ અને નીલમની મુશ્કેલીઓ ફરીથી વધી, રાજસ્થાન સરકાર આ નિર્ણયની વિરુદ્ધ અપીલ કરે છે
