નવી દિલ્હી, 14 મે (આઈએનએસ). રાસમલાઇ, ખીર કડમ અથવા ગુલાબ જામુન … ‘રાસા કુંડાલિકા’ સુધી, ‘વલિકા’ ને ડેઝર્ટ બ in ક્સમાં રાખવામાં આવતી નથી ત્યાં સુધી તે અધૂરું માનવામાં આવે છે. હા! અમે જાલેબી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. અજ્ nt ાની અને ખાંડની ચાસણીમાં લપેટાયેલી જાલેબી માત્ર સુંદર અને દેખાવમાં હળવા નથી, પણ આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ પણ સારી છે.
આયુર્વેદમાં, તે દવા તરીકે જોવામાં આવે છે, તેથી તે ધર્મમાં પણ મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ ધરાવે છે. આયુર્વેદમાં જલેબીના મહત્વને જાણતા પહેલા, ચાલો આપણે હિન્દુ ધર્મમાં તેના મહત્વ વિશે જણાવો.
પી.ટી. કાશીના જ્યોતિષાચાર્ય રત્નેશ ત્રિપાઠી કહે છે, “જલેબીને ગ્રહોની શાંતિ અથવા ભૂગમાં ખૂબ મહત્વ છે. અને સુખ અને શાંતિના આશીર્વાદ. જેલેબી બનાવવાની પદ્ધતિ સંસ્કૃત ભાષામાં લખેલી છે.
આ ધર્મની બાબત બની ગઈ છે, હવે ચાલો જલેબીના આયુર્વેદિક મહત્વ વિશે વાત કરીએ.
આયુર્વેદમાં, જાલેબીને માત્ર મીઠાઈઓ જ નહીં, પણ દવા તરીકે માનવામાં આવે છે. એસિટ્સ (એસાઇટિસ એ એક રોગ છે જેમાં પ્રવાહી પેટમાં એકઠા થાય છે) અથવા ડાયાબિટીઝને નિયંત્રિત કરવા માટે, કબજિયાત અને માથામાં તીવ્ર પીડા પણ, જલેબીને આધાશીશી, આધાશીશીની સારવાર માટે એક રોગનિવારક માનવામાં આવે છે.
આ વિષય વિશે વિગતવાર માહિતી આપતા, આયુર્વેદના ડોક્ટર પ્રમોદ તિવારીએ કહ્યું, “જાલેબી આવી મીઠાઈ છે, જે સ્વાદથી ભરેલી છે અને તેનો વપરાશ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે. પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર કરવા સાથે, તે વટ અને પિત્ત ખામીને પણ દૂર કરે છે. કબજિયાત પણ કોન્સ્ટેશનને દૂર કરે છે. તે પણ દૂર કરે છે. તે પણ દૂર કરે છે.
તેમણે કહ્યું, “આયુર્વેદ ઉલ્લેખ કરે છે કે આધાશીશી અને માથાનો દુખાવો માટે સૂર્યોદય પહેલાં દૂધ સાથે જલેબી ખાવાથી રાહત મળે છે.
આ ઉપરાંત, આયુર્વેદચાર્ય શસ્વત ખત્રીએ સોશિયલ મીડિયા પર એક પોસ્ટ શેર કરી અને કહ્યું કે, “વટ સાથે સંકળાયેલ પીડાને દૂર કરવા માટે, સૂર્યોદય પહેલા વાસી મો mouth ાના મો mouth ા સાથે જલેબી ખાવું જોઈએ. આ માથાનો દુખાવોમાં રાહત પૂરી પાડે છે.
તે જ સમયે, તે વૈજ્ .ાનિક રૂપે માનવામાં આવે છે કે મીઠી ડોપામાઇન હોર્મોન ખાવાનું સક્રિય થાય છે, જે મનને ખુશ કરે છે.
-અન્સ
એમટી/કે.આર.
