જ્યારે કોઈ પણ ખાસ શાક કે પુલાવ ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે ત્યારે કાળી ઈલાયચીનો સ્વાદ એક અલગ જ સ્વાદ લઈને આવે છે. મોટી ઈલાયચીનો ઉપયોગ માત્ર ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે જ નથી થતો પરંતુ તે ઘણી બીમારીઓને પણ દૂર કરી શકે છે. તમે આવી જ મોટી ઈલાયચી ખાઈ શકો છો. તમે ઈચ્છો તો કાળી ઈલાયચીનું પાણી પણ પી શકો છો. મોટી એલચીમાં ઔષધીય ગુણો હાજર છે. જે શરીરને ચેપથી બચાવે છે. એલચીનું પાણી પીવાથી શું ફાયદા થાય છે?
મોટી એલચીનું આયુર્વેદિક મહત્વ
મોટી એલચીનો ઉપયોગ ઘણી આયુર્વેદિક દવાઓમાં પણ થાય છે. કાળી ઈલાયચી, જેને બરછટ ઈલાયચી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે કરી શકાય છે. સમૃદ્ધ ઈલાયચીમાં ભરપૂર એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે જે તમને શરદી, ઉધરસ અને ઉધરસ જેવા મોસમી ચેપથી બચાવે છે.
આ માટે 2-3 મોટી એલચી લો અને તેને 2 કપ પાણીમાં ઉકાળો. – હવે ઈલાયચીને ધીમી આંચ પર 5-6 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તેને ગાળી લો અને થોડું ઠંડુ થાય પછી પાણીમાં મધ ભેળવીને પી લો.
તમે સવારે ખાલી પેટે જાડી એલચીનું પાણી પી શકો છો. સામાન્ય રીતે તમે દિવસમાં બે વાર એલચીનું પાણી પી શકો છો. પરંતુ શિયાળા દરમિયાન, તમે આ પાણી દિવસમાં ઘણી વખત પી શકો છો. આ પાણી તમે ખાધા પછી પણ પી શકો છો.
મોટી એલચીના ફાયદા
શરદી અને ઉધરસમાં ફાયદો થાય છે – જે લોકોને શરદી અને ઉધરસની સમસ્યા હોય તેઓએ કાળી ઈલાયચીનું સેવન કરવું જોઈએ. એલચીમાં એવા ગુણ હોય છે જે શ્વસનતંત્રને સાફ કરે છે. આ ગળામાં લાળને પાતળું કરે છે અને ઉધરસમાં રાહત આપે છે.
પાચન સુધારવા – એલચીને પેટ અને પાચનક્રિયા સુધારવા માટે પણ સારી માનવામાં આવે છે. કાળી ઈલાયચીનું સેવન કરવાથી ગેસ, એસિડિટી અને અપચો જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. તેનાથી પેટના દુખાવામાં પણ રાહત મળે છે.
પેઢા અને દાંતને સ્વસ્થ રાખે છે- જાડી એલચી દાંત માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણો જોવા મળે છે જે દાંત અને પેઢાની સમસ્યાને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.
