પનીર ભારતીય રસોડુંનો મોટો ભાગ છે અને તે દેશભરમાં ખૂબ ઉત્સાહથી પીવામાં આવે છે. તે માત્ર સ્વાદમાં શ્રેષ્ઠ નથી, પરંતુ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. જો કે, આ દિવસોમાં બજારમાં ભેળસેળ ચીઝની ઉપલબ્ધતા ઝડપથી વધી રહી છે, જે આરોગ્ય માટે જોખમી સાબિત થઈ શકે છે.
કૃત્રિમ દૂધ, સ્ટાર્ચ અને અન્ય રસાયણોનો ઉપયોગ ઘણીવાર નકલી ચીઝમાં થાય છે, જે આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે મહત્વનું છે કે તમે વાસ્તવિક અને બનાવટી ચીઝને ઓળખવાનું શીખો.
1. સ્વાદ ઓળખો
વાસ્તવિક ચીઝનો સ્વાદ હળવા ક્રીમી અને દૂધ છે, કારણ કે તે શુદ્ધ દૂધથી તૈયાર છે.
- જો ચીઝનો સ્વાદ કૃત્રિમ અથવા વિચિત્ર લાગે છે, તો તે ભેળસેળ કરી શકાય છે.
2. ટેક્સચર તપાસો
ચીઝનો એક નાનો ટુકડો લો અને તેને આંગળીઓથી મેશ કરો.
- જો તે બરડ થઈ જાય છે અથવા તોડવાનું શરૂ કરે છે, તો સમજો કે તે નકલી અથવા ભેળસેળ ચીઝ છે.
- વાસ્તવિક ચીઝ છૂંદેલા છે અને નરમ અને નરમ રહે છે.
3. નરમાઈ ઓળખો
- બનાવટી ચીઝ ઘણીવાર સખત અને રબર જેવી હોય છે.
- તે જ સમયે, વાસ્તવિક ચીઝ નરમ, સ્પોન્જ અને હળવા દબાણ આવે છે.
- જો તે પનીર દબાવશે ત્યારે તે તેના આકારમાં ઝડપથી આવે છે, તો તે વાસ્તવિક હોવાનો સંકેત છે.
4. પેકેટ પર લખેલી માહિતી વાંચો
જો તમે પેકેટ બંધ ચીઝ ખરીદી રહ્યા છો, તો તેના ઘટકો કાળજીપૂર્વક વાંચો.
- વાસ્તવિક ચીઝ ફક્ત દૂધ, લીંબુ અથવા સરકોથી બનાવવામાં આવે છે.
- જો પેકેટ પર આ વસ્તુઓ ઉપરાંત સ્ટાર્ચ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા અન્ય રસાયણોનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે, તો તે ચીઝ ખરીદવાનું ટાળો.
- તમિળનાડુ રાજકારણમાં નવી શરૂઆત: ભાજપ અને એઆઈએડીએમકે સાથે મળીને, 2026 વિધાનસભાની ચૂંટણી સાથે મળીને લડવાની જાહેરાત કરી
વાસ્તવિક અને બનાવટી ચીઝ પોસ્ટને કેવી રીતે ઓળખવી? ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર પ્રથમ કેટલીક સરળ રીતો પ્રકાશિત જાણો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
