ઘણીવાર આપણે કહીએ છીએ-“સ્વાદ માટે મીઠું”પરંતુ જો આ સ્વાદ વધારે છે, તો તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) ના જણાવ્યા મુજબ, તંદુરસ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ 5 ગ્રામ (લગભગ એક ચમચી) કરતા વધુનો વપરાશ ન કરવો જોઇએ. પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે મોટાભાગના લોકો આના કરતાં વધુ મીઠું પીતા હોય છે – જાણ્યા વિના પણ.
ખૂબ મીઠું ખાઈને શું થાય છે?
- બ્લડ પ્રેશર વધે છે
- હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધે છે
- કિડની અસરગ્રસ્ત છે
- હાડકાં નબળા છે
જો તમે પણ તમારા આહારમાંથી વધારે મીઠું બાકાત રાખવા માંગતા હો, તો અહીં અમે કેટલાક વ્યવહારુ અને સરળ ઉપાયો આપી રહ્યા છીએ, જે તમે સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના મીઠાના સેવનને ઘટાડી શકો છો.
1. તાજી અને ઘરેલું ખોરાક લો
બજારમાં જોવા મળતી તૈયાર ખોરાક અને પ્રોસેસ્ડ આઇટમ્સ ખૂબ વધારે છે.
- તાજી શાકભાજી, છિદ્ર અનાજ અને દુર્બળ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરો.
- રેસ્ટોરન્ટ અને ફાસ્ટ ફૂડ મીઠાની માત્રાને નિયંત્રિત કરતા નથી, તેથી તેમને મર્યાદિત કરો.
- તમારા સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદ બંને માટે હોમમેઇડ ખોરાક વધુ સારું છે.
2. પેક્ડ ફૂડનું લેબલ વાંચો
તમને એ જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે ઘણા મીઠી અથવા બિનજરૂરી ઉત્પાદનોમાં પણ ઉચ્ચ સોડિયમ હોય છે.
- પેકેજ ખરીદતી વખતે, “લો સોડિયમ” અથવા “નો મીઠું ઉમેર્યું” જેવા વિકલ્પો પસંદ કરો.
- એમએસજી, બેકિંગ સોડા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ચટણીમાં છુપાયેલ મીઠું પણ હોય છે.
- ખોરાકની ટેવમાં થોડી જાગૃતિ લાવવી જરૂરી છે.
3. ટાટા-બાઇ કહો નેમકીન નાસ્તાને
- ચિપ્સ, મીઠું, તૈયાર સૂપ, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ જેવા નાસ્તા ખૂબ વધારે છે.
- બહાર જમતી વખતે શેકેલા અથવા બાફેલા વિકલ્પો પસંદ કરો.
- નાસ્તાના સમયમાં, ફળો, શેકેલા ગ્રામ, બદામ, દહીં જેવા તંદુરસ્ત વિકલ્પો અપનાવો.
4. અચાનક નહીં પણ મીઠું ધીમે ધીમે ઘટાડો
મીઠું ઘટાડવું તમારી પરીક્ષણ કળીઓને આંચકો આપી શકે છે.
- દરરોજ થોડુંક ખોરાક ઓછો કરો.
- સ્વાદ વધારવા માટે લીંબુનો રસ, સરકો, ધાણા, ટંકશાળ, કાળા મરી, આદુ અને લસણનો ઉપયોગ કરો.
- મીઠું મુક્ત માખણ અને her ષધિ-સ્વાદવાળા તેલનો ઉપયોગ કરો.
5. પોટેશિયમ સમૃદ્ધ વસ્તુઓ શામેલ કરો
પોટેશિયમ શરીરમાં સોડિયમની અસરને સંતુલિત કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે.
- ખોરાક ધરાવતા પોટેશિયમ:
- કેળા
- વિસ્તાર
- નારંગી
- મીઠા બટાટા
- રાજમા અને અન્ય કઠોળ
- ઉપરાંત, લો-મોડલ ડેરી ઉત્પાદનો અને આખા અનાજનો વપરાશ કરો.
6. મીઠું વ્યસન સમજો અને તોડી નાખો
મીઠું પણ એક પ્રકારનું વ્યસન બની શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે વર્ષોથી વધુ મીઠું ખાતા હોવ.
- જ્યારે તમે મીઠું ઓછું કરો છો, ત્યારે વસ્તુઓ શરૂઆતમાં સ્વાદહીન લાગે છે.
- પરંતુ થોડા અઠવાડિયા પછી, પરીક્ષણ કળીઓ પોતાને સમાયોજિત કરવામાં આવશે.
મીઠાની માત્રાને કેવી રીતે ઘટાડવી તે પોસ્ટ: ઉચ્ચ બીપી અને હાર્ટ ડિસીઝ સામે રક્ષણ માટે જરૂરી માર્ગદર્શિકા પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાયો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
